Pioniers voor verantwoord overnachten Een omvattend concept voor duurzaam overnachten – standaard in deze accommodaties.
Scrollen
Inleiding
Buitengewone projecten, een holistische aanpak en het hart op de juiste plaats – deze accommodaties zijn voortrekkers voor verantwoord overnachten en een must voor alle gasten die bewust leven en duurzaam reizen belangrijk vinden.
Tradition Julen Hotel, Zermatt
Selectie gepresenteerd door: fallback
Scrollen
Inleiding
Het hotel, dat al meerdere generaties door de familie wordt gerund, beschouwt ecologische duurzaamheid als een familietraditie. Hun inzet voor het milieu is even inspirerend als uniek en maakt van dit hotel in het hart van Zermatt een topadres voor bewuste en ecologisch geëngageerde gasten met liefde voor het detail.
Investeren in de toekomst
Naast deelname aan het “Cause we care”-initiatief van myclimate, ultramoderne technologieën om voedselafval te verminderen en de ISO 14001-milieucertificering, investeert het Tradition Julen Hotel voor zijn gebouwen consequent in grondstofbesparende en efficiënte technieken. LED-verlichting en ventilatie- en koelsystemen met warmteterugwinning zijn al lang standaard.
Van mest tot CO2-neutrale elektriciteit
De familie is ook trotse eigenaar van een eigen biogasinstallatie! Hierbij gebruikt het hotel bio-organisch afval en mest van zijn koeien en schapen om organische meststof en CO2-neutrale elektriciteit te produceren. In een gesloten cyclus produceert het zo CO2-neutrale elektriciteit voor het equivalent van ongeveer 350 Zwitserse gezinnen.
Respect, voor mens en dier
Ook in de veeteelt speelt de familie Julen een voortrekkersrol. Bij hun zwartneusschapen staan dierenwelzijn en respect voor de soort centraal. Door hun zomerverblijf op de bergweide bevorderen deze schapen de biodiversiteit, en ze leveren een belangrijke bijdrage tot de instandhouding van beschermende bossen. In het hotel ziet men het gebruik van het hele dier als een vanzelfsprekende verantwoordelijkheid. Ze maken dus ook gebruik van de vacht, de wol en de hoorns. Met de wol worden bijvoorbeeld de kussens in de hotelkamers gevuld.
Schloss Wartegg, Rorschacherberg
Selectie gepresenteerd door: fallback
Scrollen
Inleiding
Het voormalige vakantieverblijf van de laatste Oostenrijkse keizerin Zita is in alle opzichten uniek. Vooral ecologische en sociale waarden worden consequent in de praktijk gebracht en zijn op een unieke manier ingebed in dit historisch belangrijke pand. Met name de prachtige kasteeltuin, maar ook het biologisch gecertificeerde gastronomische restaurant getuigen van de oprechte inzet voor het milieu.
Biodiversiteit in de praktijk
In de paradijselijke kasteeltuin staat alles in het teken van biodiversiteit – er wordt geen verharding aangebracht zodat nieuw leven in de bodem mogelijk is, voor zoemende vrienden brengt de tuin tot laat in de herfst bloesems voort, en de bijen op het domein kunnen zonder chemicaliën honingraten maken. Maar het hart van het park vormen de Demeter-gecertificeerde ProSpecieRara-moestuin en de schapen van het Bündner-Oberländer-ras, ook een ProSpecieRara-soort. De eigen producten vinden ook hun weg in de "Bio Knospe"-gecertificeerde gastronomische keuken, waar alles draait om streekgebondenheid, versheid en holistische verwerking.
Puur natuurlijk – van bouwmaterialen tot linnengoed
Maar er is meer. Dit hotel op de Rorschacherberg heeft met warmteterugwinning en 100% groene stroom niet alleen oog voor duurzame en milieuvriendelijke energiebronnen. Natuurlijke bouwstoffen en het consequente gebruik van natuurlijke materialen zijn even grote aandachtspunten. En linnengoed van biologisch katoen? Standaard in Schloss Wartegg!
Maatschappelijke verantwoordelijkheid dragen
Dat alles zou niet mogelijk zijn zonder gemotiveerde medewerkers. Vlakke hiërarchieën voor korte besluitvormingsprocessen en flexibele werktijden voor een betere work-lifebalance zijn slechts twee van de maatregelen waarmee het hotel een duurzame band met zijn personeel creëert.
Valsana Hotel Arosa
Selectie gepresenteerd door: fallback
Scrollen
Inleiding
Het geheim van dit in 2017 geopende hotel? De kunst om duurzaamheid te combineren met modern, natuurlijk design! CO2-neutraliteit, een slimme en energiebesparende ijsopslag en de mogelijkheid om bij de boeking een boom te laten planten zijn slechts enkele highlights van deze 4-sterren-superioraccommodatie.
Milieuvriendelijke heen- en terugreis inbegrepen
Zoals je weet begint elke reis thuis. En daar beginnen ook de inspanningen van het hotel om de overnachtingen van zijn gasten zo milieuvriendelijk mogelijk te maken. Als je in het hotel logeert kun je gratis gebruik maken van een pendeldienst naar Arosa met de Rhätische Bahn, die op 100 % groene stroom rijdt. Verder zijn er vier gratis e-laadstations en kun je de heen- en terugreis compenseren en een boom laten planten.
Slimme energiewinning voor een zuiniger gebruik van hulpbronnen
Bij de renovatie van het gebouw op een hoogte van 1800 meter boven zeeniveau zijn bouwmaterialen van het oude complex hergebruikt, wat een enorme besparing van waardevolle materialen en verontreinigende stoffen opleverde. En ook bij het verwarmingssysteem werd resoluut gekozen voor het behoud van hulpbronnen en efficiëntie. Er wordt nergens gebruik gemaakt van fossiele brandstoffen. In plaats daarvan wordt gewerkt met warmteterugwinning, geothermische sondes en een eigen ijsopslag. De ijsopslag maakt energie-autonomie, een volledig en efficiënt gebruik van de waardevolle afvalwarmte en enorme CO2-besparingen mogelijk. De resterende CO2-uitstoot van het hotel wordt gecompenseerd met projecten voor klimaatbescherming, waardoor Valsana zich een van de eerste CO2-neutrale hotels van Zwitserland mag noemen.
wellnessHostel4000, Saas Fee
Selectie gepresenteerd door: fallback
Scrollen
Inleiding
Op het gebied van duurzaamheid spelen de Zwitserse Jeugdherbergen een voortrekkersrol in heel Zwitserland. Het wellnessHostel4000 in het autovrije Saas Fee is daarbij in vele opzichten een stralend lichtbaken. Baanbrekend werk op het gebied van houtbouw, de hoogste ecologische bouwnormen en het gebruik van plaatselijke zonnewarmte zijn slechts enkele van de lovenswaardige kenmerken.
Zwitserse jeugdherbergen nemen hun verantwoordelijkheid
Maatschappelijk verantwoord, ecologisch en toekomstgericht: de Zwitserse jeugdherbergen waren een van de eerste accommodaties in Zwitserland die de verantwoordelijkheid voor mens en milieu inzagen en op zich namen. Tegenwoordig zijn alle herbergen zonder uitzondering gecertificeerd en is barrièrevrije toegankelijkheid een vaststaand gegeven. En het mooie is: elke herberg neemt individuele maatregelen om tot minder uitstoot en meer integratie te komen, afgestemd op de omgeving en het soort gebouw. Het resultaat zijn unieke, milieuvriendelijke en voor iedereen toegankelijke accommodaties.
Hernieuwbare bronnen – voor buiten én binnen
Als Zwitserlands eerste houten hotelgebouw met vijf verdiepingen is het wellnessHostel4000 in Saas Fee werkelijk uniek. En met het in de wacht slepen van het Minergie-Eco-label heeft het gebouw tevens een ecologische standaard gezet. Ook in de dagelijkse running sluit het hostel geen compromissen. De warmte is afkomstig van het lokale verwarmingsnet op zonne-energie, maar het fotovoltaïsche systeem dat in 2014 op het dak van de herberg werd geplaatst, levert zo'n 30 % van de verbruikte stroom.
Compromisloos barrièrevrij
Door consequent obstakelvrijheid na te streven, creëren de Zwitserse jeugdherbergen belangrijke normen op het gebied van toegankelijkheid en inclusie. In wellnessHostel4000 bijvoorbeeld zijn alle kamers speciaal ingericht voor gehandicapten en informatie over een obstakelvrije reis, rolstoeltoegankelijke badkamers en allerlei drempelvrije aanbiedingen is gedetailleerd en makkelijk te vinden.
Hotel Kartause Ittingen, Warth-Weiningen
Selectie gepresenteerd door: fallback
Scrollen
Inleiding
Nulkilometergerechten, inclusie op de werkplek, economisch handelen dat gericht is op duurzaamheid en langetermijninvesteringen – bijna nergens anders worden de drie pijlers van duurzaamheid zo goed in de praktijk gebracht als in Kartause Ittingen. Dat is eigenlijk geen wonder, want de historische locatie en de kloosterlijke waarden hebben 900 jaar geleden al de grondslagen gelegd voor bewust handelen.
Plaatselijke producten, letterlijk
De nulkilometerfilosofie is het paradepaardje van dit hotel in het landschap van de Thur. Meer dan 200 producten vinden hun weg van de eigen boerderij naar het restaurant. Van de melkstal tot de eigen kaasmakerij bijvoorbeeld is het minder dan 300 meter. En het is niet ongebruikelijk dat je de chef zelf in de boerderijtuin kruiden ziet plukken om zijn gerechten te garneren. De term plaatselijke producten krijgt hierdoor een geheel nieuwe betekenis, en tegelijkertijd wordt een belangrijke bijdrage geleverd aan de CO2-reductie.
Integratie voor een inclusieve samenleving
Met 60 beschutte banen biedt de Kartause mensen met mentale of cognitieve beperkingen een zinvolle tijdsbesteding en draagt op die manier proactief bij aan een inclusieve samenleving met meer zelfbeschikking.
Langetermijnvisie
En het economische handelen? Duurzaamheid, toekomstgerichte investeringen, het beveiligen van het bouwkundige erfgoed en het behoud van arbeidsplaatsen zijn de leidende principes voor het dagelijkse economische handelen.