Val-de-Travers
Introducción
El Val de Travers caracterizado por la industria relojera, se extiende desde el Lago de Neuchatel, atravesando el Jura, hasta la frontera a Francia. Las minas de asfalto y el circo de rocas del Creux du Van pertenecen tanto al Val de Travers como una bodega de espumante y los trenes vapor. La estrella secreta del valle es, no obstante, el aguardiente de ajenjo "Grüne Fee".
La producción de aguardiente de ajenjo - llamado también "Grüne Fee" - estaba prohibida durante más de 90 años hasta 2005. El aguardiente preparado a finales del siglo XVIII por dos hermanas como medicina revitalizante está viviendo un nuevo auge. Los museos regionales ofrecen abundantes informaciones sobre la fabricación de aguardiente de ajenjo y el arte relojero, el pilar económico más importante del valle.
Durante casi 300 años, hasta 1986, se extrajo asfalto en el Val de Travers, exportándolo a todo el mundo. Así es como se formó todo un laberinto de galerías y pozos subterráneos que puede ser visitado con un guía. Una exquisitez de la región es el jamón cocido en asfalto. También la producción más grande de vino espumante de Suiza está radicada en las bodegas grandes y profundas del antiguo monasterio benedictino St. Pierre de Môtiers.
El paisaje del Val de Travers es caracterizado por bosques de abetos, rocas escarpadas de caliza, los montes del Jura y reservas naturales con abundantes posibilidades de excursiones y visitas. Las «Métaries», viejas granjas alpinas, convertidas en posadas de montaña, acogen con mucho gusto a los excursionistas. Las gargantas de Poëta-Raisse, las grutas de Môtiers y el recorrido del Areuse son testimonio de la fuerza del agua durante muchos siglos, que se abrió un estrecho camino por la roca. Saint-Sulpice acoge un museo ecológico sobre el tema de la fuerza hidráulica.
En Môtiers, el lugar principal del valle, vivía de 1762 a 1765 el famoso filósofo Jean-Jacques Rousseau, antes de huir de los habitantes del valle, escapándose a la isla St. Petersinsel. Su antigua casa es hoy en día museo. Otras atracciones escogidas del Val de Travers son los viajes con vapor los fines de semana en verano o bien los numerosos loipes de esquí de fondo en inviernos en los montes del Jura.
