Val-de-Travers
Intro
Val de Tavers se vyznačuje hodinářským průmyslem a sahá od jezera Neuenburg přes Jura až k francouzským hranicím. Asfaltové doly a skalní cirkus Creux du Van jsou prvky Val de Tavers, stejně jako výroba šumivého vína a parní vlaky. Tajnou hvězdou údolí je však „Grüne Fee“ (zelená víla).
Výroba pálenky z absintu - nazývaná také «zelená víla» - byla až do roku 2005 přes 90 let zakázána. Oblíbená pálenka z konce 18. století vyráběná dvěma sestrami zažívá v současnosti trochu oživení. Místní muzea poskytují mnoho informací o absintové výrobě a hodinářství, nejdůležitějším ekonomickém pilíři údolí.
Téměř 300 let až do roku 1986 se v Tavers Valley těžil asfalt a vyvážel se do celého světa. To vedlo k vytvoření podzemního labyrintu skládajícího se z chodeb a galerií, které lze navštívit se zkušeným průvodcem. Šunka vařená v asfaltu je kulinářskou specialitou regionu. Dalším překvapivým prvkem je největší závod na výrobu šumivých vín ve Švýcarsku, který se nachází v prostorných sklepích bývalého benediktinského kláštera St. Pierre v Môtiers.
Krajinu Val de Travers charakterizují borové lesy, strmé křídové útvary, kopce Jura a přírodní rezervace s pestrou škálou možností procházek a návštěv. «Métaries», staré horské farmy, které byly přeměněny na horské penziony, jsou ideální pro turisty, kde si mohou odpočinout, najíst se a napít. Soutěsky Poëta-Raisse, jeskyně Môtiers a tok řeky Areuse jsou výrazem síly vody vyvíjené po staletí a vedoucí k vytvoření úzkých průchodů mezi skalami. Saint-Sulpice je domovem ekologického muzea věnovaného tématu vodní energie.
Slavný filozof Jean-Jacques Rousseau žil v Môtiers, hlavním městě údolí, v letech 1762 až 1765, než byl zahnán obyvateli údolí a uprchl na ostrov Svatý Petr. Jeho bývalý domov je dnes muzeem. Mezi další vybrané atrakce Tavers Valley patří parní výlety během letních víkendů a v zimě mnoho běžkařských tratí na kopcích Jura.
