Gastronomic circular hike in Sörenberg
Vista general
Introducción
Esta ruta recorre un extenso paisaje pantanoso de importancia nacional con tres opciones de sabrosa cocina de la región.
Los primeros metros de desnivel se cubren cómodamente con el teleférico de Rossweid, donde podrá tomar un delicioso aperitivo antes de ponerse en marcha. Después, atravesará los pantanos entre Rossweid y Salwideli, repletos de flores. Rodeado de pantanos, arándanos y pinos de montaña, se sentirá transportado a un mundo mágico. Con buen tiempo, también podrá disfrutar de un maravilloso panorama con los imponentes surcos del Schrattenfluh y las abruptas laderas del Brienzer Rothorn.
Después de poco más de una hora, se llega al restaurante Salwideli-Beizli , donde se pueden recuperar fuerzas con un buen entrante. En la segunda etapa de la ruta, el paisaje se abre y se suaviza, antes de descender un desnivel de unos 200 metros y poder disfrutar del bien merecido plato fuerte de la jornada. Dependiendo de la temporada (verano / otoño / invierno), un menú diferente espera a los excursionistas, con platos regionales de temporada con ingredientes del Entlebuch de la Biosfera de la UNESCO. Esta ruta de senderismo continúa siguiendo el curso del río Waldemme hasta el centro de Sörenberg, a poco más de dos kilómetros de distancia, donde se encuentra la última parada de la etapa. El restaurante Bäckerstube pone la guinda a un gran día de senderismo con un postre para los paladares más dulces.
Esta ruta circular gastronómica se puede hacer en verano de día. En invierno, discurre por pistas especialmente acondicionadas para el senderismo. Es obligatorio hacer una reserva previa en línea de la oferta por 65.00 CHF.
