Gastronomische Rundwanderung in Sörenberg
Überblick
Einleitung
Durch eine Moorlandschaft von nationaler Bedeutung führt ein Weg mit drei schmackhaften und regionalen Küchen.
Die ersten Höhenmeter werden ganz bequem mit der Gondelbahn auf die Rossweid zurückgelegt, wo Sie zum Start ein Apéro erwartet. Danach verzücken die Moore zwischen Rossweid und Salwideli mit hübschen Blumen. Im Heidelbeer-Hochmoorwald fühlt man sich angesichts der knorrigen Bergföhren in eine andere Welt versetzt. Bei schönem Wetter kommt man zudem in den Genuss eines wunderbaren Panoramas inklusive imposanter Karrenfelder der Schrattenfluh und der steilen Flanken des Brienzer Rothorns.
Nach knapp einer Stunde wird das Salwideli-Beizli erreicht, wo die Vorspeise serviert wird. In der zweiten Etappe lichtet sich die Landschaft und wird sanfter, bevor man ca. 200 Höhenmeter weiter unten im Hotel Rischli den verdienten Hauptgang einnimmt. Je nach Saison (Sommer / Herbst / Winter) wartet ein anderes Menü auf die Wanderer, mit auf die Jahreszeit regional zusammengestellte Speisen mit Zutaten aus der UNESCO Biosphäre Entlebuch. Der Wanderweg führt weiter entlang der Waldemme in den gut zwei Kilometer entfernten Ortskern von Sörenberg, wo sich der letzte Etappenstopp befindet. Das Restaurant Bäckerstube rundet das tolle Wandererlebnis mit einem süssen, letzten Gang, dem Dessert, ab.
Die Gastronomische Rundwanderung kann im Sommer tagsüber unternommen werden. Im Winter führt die Wanderung auf präparierten Wanderpisten. Eine vorgängige Online-Buchung des Angebots für CHF 65.00 ist zwingend notwendig.
