Nourriture et boissons en Suisse

Hôtel Balga, Restaurant Hedwige

Introduction

La cuisine suisse est bien plus que du fromage et du chocolat: Elle allie traditions à modernité et diversité. Une fondue crémeuse ou un rösti frit croustillant – c’est là que la nourriture est célébrée. Trouvez des restaurants authentiques partout en Suisse et profitez de ce que représente le pays en termes culinaires.

C’est la cuisine suisse

Chaque région de Suisse possède ses propres spécialités: Polenta au Tessin, Bündnerfleisch aux Grisons, Geschnetzeltes à Zurich. La cuisine suisse est aussi diversifiée que ses paysages – des classiques copieux aux douceurs. Découvrez les traditions culinaires de la Suisse francophone aux Alpes et découvrez ce qui rend chaque région unique.

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Découvrez les classiques suisses

Où la fondue, la raclette et la Zürcher Geschnetzeltes sont-elles les meilleures? Dans les restaurants suisses qui maîtrisent leurs classiques. Qu’il s’agisse d’un restaurant rustique de montagne ou d’un restaurant urbain traditionnel: On y trouve des endroits qui préparent à l’origine des rösti, de la fondue, des Zürcher Geschnetzeltes et des Älplermagronen. Spécialités suisses issues de cuisines suisses.

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Trouvez des restaurants

Plus de 8000 restaurants à travers la Suisse – des trattorias italiennes aux restaurants de sushi japonais en passant par des lieux véganes. Trouvez exactement le restaurant qui vous convient: Filtrez par région, cuisine, préférences alimentaires comme sans gluten ou sans lactose, et même par plats spécifiques. Que ce soit au menu, à la carte ou déjeuner rapide – ici, vous pouvez voir toute la variété d’un coup d’œil. Sélectionner, comparer et réserver directement.

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Quand puis-je manger en Suisse?

Le déjeuner est servi entre 12h et 14h, le dîner entre 18h et 21h. Les cuisines ferment souvent à 21h30. Des périodes plus longues sont possibles à Zurich, Genève et Bâle. De nombreux restaurants sont fermés le dimanche ou le lundi.
Combien coûte la nourriture en Suisse?

Les plats principaux coûtent 20 à 40 francs, plus dans les restaurants haut de gamme. Le menu du déjeuner est compris entre 18 et 30 francs. Les boissons coûtent séparément: Un verre de vin à 8 francs, de l’eau à 4 francs. C’est moins cher à midi, de...
Dois-je réserver au restaurant?

Les réservations sont recommandées, surtout en ville et le week-end. Beaucoup de restaurants proposent la réservation en ligne via leur site ou des plateformes dédiées. Pour les groupes et occasions spéciales, réservez à l’avance.
Où puis-je trouver des aliments végétariens, véganes, sans gluten ou halal?

Des restaurants végétariens et véganes existent dans toutes les villes. La cuisine halal se trouve surtout dans les grandes villes. Des plats sans gluten sont souvent proposés – mieux vaut se renseigner à l’avance ou directement au restaurant.
Dois-je donner un pourboire?

Le service est inclus dans le prix, le pourboire n’est pas obligatoire. En cas de bon service, il est courant d’arrondir de 5 à 10 %. En payant par carte, indiquez simplement le montant total.
Puis-je boire de l’eau du robinet en Suisse?

Oui – l’eau du robinet en Suisse est d’excellente qualité et sûre à boire. Vous pouvez commander directement au restaurant, mais il faut s’attendre à ce qu’il soit soumis à des frais dans certains restaurants.