Brasserie Locher - traditionnelle, innovante et pionnière en matière de durabilité
Introduction
L’Appenzeller Bier de la brasserie Locher est culte et présente partout en Suisse. À la cinquième génération et depuis 1886, la famille Locher brasse sa bière à Appenzell.
La diversité de la brasserie
Aujourd’hui, la gamme comprend plus de 40 spécialités de bière différentes. Mais ce n’est pas tout: Le whisky single malt fin en fait tout autant partie que les délices fabriqués à partir de flux secondaires. Il s’agit notamment des vinaigres de bière balsamiques ou des « spécialités brewbee ». Dans ce dernier, les grains de brasserie sont intégrés dans l’alimentation durable.
Faites l’expérience de la bière avec tous vos sens
Et puis il y a l’expérience du visiteur « Brauquöll ». Au cours d’une visite, les visiteurs apprennent tout sur l’art brassicole appenzellois. Par exemple, comment l’eau douce est transformée en bière ou en malt. De plus, vous apprendrez tout sur l’histoire de la brasserie. Bien sûr, il y aura aussi des dégustations et il y aura une boutique avec tous les produits et une sélection d’articles de fans. À votre santé!
Il n’y a presque pas plus durable que cela
Le bien du bon. C’est un bref résumé de ce qu’est « brewbee ». La famille « brewbee » comprend des chips de bière ainsi que des pizzas, des ghackets à base de plantes et des gschnetzlets. De cette façon, Locher récupère de précieux sous-produits inutilisés de la brasserie et les transforme en aliments agréables. Parce que l’environnement et les ressources sont ainsi préservés, vous pouvez en profiter de tout cœur et en toute conscience. Locher travaille sans relâche sur des solutions durables pour réduire le gaspillage alimentaire dans le processus de brassage. Än Guätä.
Brewbee allie upcycling et plaisir - pour nous, c’est la durabilité en action
Durabilité en dehors de la brasserie
Suisse Tourisme et Brauerei Locher AG travaillent ensemble parce qu’elles sont toutes deux des pionnières en matière de durabilité. C’est ce que représente le label Swisstainable dans le domaine du tourisme. La protection de la nature est notre priorité absolue.
Expériences durables en Suisse orientale et dans tout le pays
La promenade dans les arbres dans le Neckertal, un parcours artistique à travers St. Gallen ou le Whisky Trek dans l’Alpstein. Les expériences durables de la Suisse sont aussi diverses que le pays.
Destinations durables
Outre les entreprises touristiques, il existe en Suisse des destinations entières qui s’engagent en faveur de la durabilité.
