Birrificio Locher - tradizionale, innovativo e pioniere della sostenibilità
Introduzione
In Svizzera la birra Appenzeller del birrificio Locher è un culto e si trova ovunque. Giunta alla quinta generazione, la famiglia Locher produce la sua birra ad Appenzello dal 1886.
La diversità del birrificio
Oggi, la gamma comprende oltre 40 diverse specialità di birra. Ma c'è di più: Il pregiato whisky single malt ne fa parte tanto quanto le prelibatezze a base di ruscelli laterali. Questi includono gli aceti balsamici di birra o le "specialità delle api". In quest'ultimo, i cereali di birra sono integrati in alimenti sostenibili.
Vivi la birra con tutti i tuoi sensi
E poi c'è l'esperienza del visitatore "Brauquöll". Durante una visita, i visitatori imparano tutto sull'arte della birra dell'Appenzello. Ad esempio, come l'acqua dolce viene trasformata in birra o malto. Inoltre, imparerete tutto sulla storia del birrificio. Naturalmente, ci saranno anche degustazioni e ci sarà un negozio con tutti i prodotti e gli articoli selezionati dai fan. Cin cin!
Quasi non c'è niente di più sostenibile di così
Buono da buono. Questo è un breve riassunto di cosa sia "brewbee". La famiglia "brewbee" comprende chips di cereali di birra, pizza, ghacket a base vegetale e gschnetzlets. In questo modo, Locher recupera preziosi sottoprodotti inutilizzati dal birrificio e li trasforma in cibo piacevole. Poiché l'ambiente e le risorse vengono preservati in questo modo, puoi godertelo con tutto il cuore e con la coscienza pulita. Locher lavora instancabilmente a soluzioni sostenibili per ridurre gli sprechi alimentari nel processo di produzione della birra. Än Guätä.
Brewbee combina l'upcycling con il piacere: per noi questa è la sostenibilità in azione
Sostenibilità al di fuori del birrificio
Svizzera Turismo e Brauerei Locher AG collaborano perché entrambe sono pioniere della sostenibilità. Questo è ciò che il marchio Swisstainable rappresenta nel turismo. Proteggere la nostra natura è la priorità assoluta.
Esperienze sostenibili nella Svizzera orientale e in tutto il Paese
La passeggiata tra le cime degli alberi nella Neckertal, un tour artistico attraverso St. Gallo o il trekking del whisky nell'Alpstein. Le esperienze sostenibili della Svizzera sono tanto diverse quanto il Paese.
Destinazioni sostenibili
Oltre alle imprese turistiche, ci sono intere destinazioni in Svizzera che si impegnano per la sostenibilità.
