Café Spörri

"Tout ce qui est nouveau dans le monde est une future antiquité".

Peter Spörri

Nous nous déplaçons souvent entre deux mondes : de Paris au pays d'Appenzell, du grand hôtel à la salle de village, à la recherche de protection et de progrès. Le café Spörri reliait sans peine ces supposés contraires et faisait ressortir l'humain en nous.

Pendant des décennies, le café était plus qu'une pâtisserie ; c'était le "café urbain du pays d'Appenzell". L'histoire a commencé avec les années d'errance de Jacques Spörri à la Belle Époque, qui l'ont mené de Nice à Glasgow en passant par Paris. L'artisanat qu'il y a appris a posé la première pierre d'une dynastie qui a marqué Teufen de son empreinte. Sous la direction de Peter et Helen Spörri, la maison est devenue dans les années 1960 et 1970 un "bijou" fréquenté aussi bien par les conseillers fédéraux que par les stars de cinéma et les jeunes du village.

L'exposition est une contribution au débat sur la culture architecturale et la transformation de la vie villageoise. Elle incite à réfléchir à la valeur des lieux de rencontre - des lieux où le monde s'arrêtait pour un moment. Mais l'histoire raconte aussi la fin douloureuse : la lutte pour une nouvelle construction, le conflit entre la nécessité d'exploitation et la protection du site ainsi que la perte d'un lieu porteur d'identité.

La scénographie rend l'ancien "café viennois à la campagne" à nouveau fragmenté et perceptible grâce aux archives de Hans-Peter Spörri. Elle présente des pièces d'exposition originales, des carnets de recettes des années d'errance aux reliques de l'intérieur. L'exposition ne documente pas seulement l'art de la pâtisserie, mais aussi l'évolution de la société, de l'approvisionnement artisanal de base au secteur de l'événementiel. Elle pose la question suivante : combien de changements un centre de village peut-il supporter, et que reste-t-il lorsque le lieu de rencontre s'en va, mais que la maison reste debout ?

"A la fin, tout à la fin, c'est l'amour qui compte, rien que l'amour".

Helen Spörri

Note : Ce texte a été traduit par un logiciel de traduction automatique et non par un traducteur humain. Il peut contenir des erreurs de traduction.