Culture et gastronomie genevoises. Des plaisirs variés dans une métropole pleine de charme.
Introduction
Ces dernières années, Genève est devenue une métropole culturelle et gastronomique trépidante. Elle offre aux visiteurs du monde entier l’opportunité de combiner aventures urbaines, expériences inédites en pleine nature et plaisirs d’une gastronomie raffinée. À Genève, il n’y a souvent qu’un pas entre la culture, la gastronomie et la nature.
Genève, ville cosmopolite
Genève est une ville universitaire dynamique située au bord du lac Léman. Le Jet d’eau, une fontaine projetant l’eau à 140 m de haut, est son emblème le plus célèbre. Des dizaines d’entreprises et d’organisations internationales y ont établi leur siège, contribuant à l’ambiance cosmopolite et à la diversité culturelle de la ville.
Carte
La ville des globe-trotteurs et son centre historique au bord du lac.
Nature et culture en harmonie. Le parc comme galerie et «Sculpture Garden».
Un Genevois qui a de l’ambition
Le directeur culturel Thomas Hug est un passionné d’art et de gastronomie. Il tenait auparavant sa propre galerie à Berlin. Il y a quelques années de cela, il est revenu à Genève, sa ville d’origine, et a initié «art genève» et «Sculpture Gardens», une exposition d’art qui a lieu tous les deux ans au parc des Eaux-Vives. Hug est un pilier de la scène culturelle genevoise et fait régulièrement intervenir des artistes de renommée internationale dans la ville.
Aujourd’hui, la plupart des visiteurs ne souhaitent plus assister à des événements culturels de grande envergure. Ils recherchent plutôt des expériences spécifiques dans un espace réduit, et c’est exactement ce qu’ils trouvent à Genève.
Vivre le goût
Pour Thomas Hug, il existe de nombreux parallèles entre l’art et la gastronomie: «Les gestes, les compositions colorées et les ustensiles utilisés sont souvent les mêmes chez les cuisiniers et les artistes». C’est pourquoi Hug élabore aussi régulièrement des programmes qui associent l’art et la gastronomie. Les restaurants pop-up installés lors du salon annuel «art genève» en sont un exemple.
Des œuvres d’art pour le palais.
«Urban Gardening» devant le musée d’art.
Le contemporain au musée historique
Le «Musée d’art et d’histoire» est notamment connu pour sa grande collection d’œuvres historiques, parmi lesquelles se trouvent des peintures, des œuvres graphiques, des découvertes archéologiques, des horloges, des bijoux et des miniatures. Mais il accueille aussi régulièrement des expositions thématiques d’artistes contemporains, sur le thème du temps par exemple. «C’est un bon plan», dit Thomas Hug. «On y présente toujours des expositions exceptionnelles avec des artistes de renommée internationale.»
- 350’000 C’est le nombre d’estampes artistiques que compte la collection du «Musée d’art et d’histoire».
- 100’000 Nombre de pièces de monnaie et de médailles de la collection du «Musée d’art et d’histoire».
- 6’000 Le «Musée d’art et d’histoire» a constitué une collection d’armes et d’armures historiques au fil des années.
- 900 Nombre d’instruments de musique de la collection du «Musée d’art et d’histoire».
Expériences gastronomiques urbaines. Se délecter au cœur de l’effervescence.
Des assiettes artistiques
Marc Popper nourrit une passion pour les plats authentiques et les vins naturels fruités. «Notre carte porte l’empreinte de la cuisine méditerranéenne, mais elle a aussi des influences suisses», dit-il. «La fraîcheur, les produits de base de saison et le savoir-faire des cuisiniers sont au cœur de nos préoccupations». C’est pourquoi l’offre de notre succincte carte change chaque semaine. Popper s’inspire volontiers des professionnels de la culture, comme Thomas Hug. Il a récemment travaillé avec des artistes de Genève sur une série d’assiettes en céramique en édition limitée.
Une joie partagée
Après une longue journée de visites d’expositions et de réunions avec des galeristes, Thomas Hug aime savourer un bon verre de vin de la région. «Ce que je préfère, c’est venir ici avec des amis», explique-t-il. «Nous partageons alors plusieurs assiettes pour que tout le monde puisse goûter à tout».