La Sarine
Introduction
La Sarine n'a rien d'un grand fleuve suisse, mais la diversité et le potentiel de découverte de ce fleuve que l'on pourrait presque désigner comme la «barrière de röstis» entre la Suisse alémanique et la Romandie n'en sont que plus grands.
Description
Au beau milieu de l'alpage, l'eau fraîche sourd puissamment du sol. Ici, sur le Sanetschhorn au-dessus de Gsteig et sur le sol valaisan, le cours d'eau s'appelle encore du nom français de Sarine, avant de contourner Gstaad, de traverser le Pays d'Enhaut et de couler en direction de Fribourg vers la Saane et de redevenir plus tard la Sarine.
Plusieurs tronçons de la Sarine sont un atout de toute premier ordre pour le river rafting et le canoë: sur le cours supérieur entre Gstaad et Château-d'Oex, 15 km de fleuve dans les gorges de Vane et de Gérignoz vous enchanteront avec leurs tourbillons, leurs rapides et leurs rouleaux. Le tronçon du lac de Schiffenen jusqu'à l'embouchure de la Sarine est plus calme.
De véritables joyaux de la construction d'ouvrages d'art enjambent plusieurs fois la Sarine: niché dans la forêt, un petit pont couvert en bois entre Montbovon et Lessoc. Ou bien le pont couvert du Châtelet à Gruyères, le vieux pont de pierre de Broc, le joli pont de bois Pont de Berne à Fribourg, ville aux allures médiévales. Et pour couronner le tout, l'élégant pont de chemin de fer de Grandfey.
