Sierre
Introduction
Sierre est une petite ville valaisanne baignée de soleil, agréablement nichée au milieu de plusieurs collines et entourée de vignobles. La viticulture et la culture occupent ici une place importante. Sierre est également un point de départ idéal pour de nombreuses excursions en raison de sa situation centrale.
Sierre se distingue particulièrement par sa situation entre le Haut et le Bas-Valais, à la croisée des frontières linguistiques de l’allemand et du français. Les Romains l’appelaient « La ville aux cent collines ». Sur l’une d’elles furent bâtis des châteaux et des forteresses, bientôt entourés de hameaux qui au fil du temps se sont agglomérés pour former la bourgade de Sierre. L’hôtel de ville richement orné et la pittoresque rue du Bourg, bordée de bâtisses historiques parmi lesquelles l’église paroissiale Sainte-Catherine, constituent le cœur de la ville.
Nombre d’artistes ont été séduits par la situation et le capital culturel de la ville. Le plus connu d’entre eux fut sans doute Rainer Maria Rilke, qui aimait tant la ville et ses atouts qu’il en fit sa résidence de 1921 jusqu’à sa mort en 1926. Un musée est consacré à cet écrivain de langue allemande.
Les alentours de Sierre constituent l’une des plus importantes régions viticoles de la Suisse. Le Fendant issu du cépage blanc du chasselas est l’un des ambassadeurs les plus illustres du Valais. Son équivalent parmi les vins rouges est la Dôle, issue en majorité du pinot noir. Le sentier viticole qui relie les deux sites du Musée valaisan de la Vigne et du Vin permet aux visiteurs d’obtenir des informations détaillées sur les bons crus de la région.
Pour un voyage d’un soir à la source de nos saveurs authentiques, le Restaurant et Oenothèque du Château de Villa à Sierre est l’endroit idéal. L’oenothèque regroupe plus de 102 vignerons valaisans, pour un choix de 640 cols différents ! Le restaurant est le haut lieu de la dégustation de la Raclette valaisanne et des autres saveurs de notre région.
