Responsible Hotels

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Introduzione

Il gruppo alberghiero Responsible Hotels of Switzerland riunisce le aziende alberghiere leader della sostenibilità ecologica e sociale. Del gruppo fanno parte strutture indipendenti con un forte carattere individuale e di alta qualità, situate in luoghi mozzafiato.

Culinarium Alpinum

Al CULINARIUM ALPINUM di Stans, la sostenibilità è strettamente legata all’identità regionale, al patrimonio culinario e a un piacere consapevole. Situato in un ex monastero cappuccino tra lago e montagne, l’hotel e centro culinario punta su autentici prodotti regionali della Svizzera centrale, molti dei quali provenienti da agricoltura biologica e completati da specialità dell’area alpina. Gli ospiti possono esplorare il giardino paesaggistico commestibile, scoprire l’artigianato tradizionale nella cantina del formaggio Alp Sbrinz o partecipare a corsi su piante selvatiche, conservazione e tecniche di mantenimento degli alimenti. Grazie al suo stretto legame con la natura, i produttori locali e il sapere tradizionale, il CULINARIUM ALPINUM promuove una cultura gastronomica sostenibile e consapevole.

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Valsana Hotel Arosa

At the Valsana Hotel in Arosa, sustainability is actively lived and continuously advanced through innovative technology and responsible practices. A central element of the hotel’s sustainable concept is its pioneering ice battery, an intelligent energy storage system that powers the hotel by converting energy into heating and cooling. Combined with a sophisticated heat recovery system, the Valsana operates without oil or electric heating, significantly reducing its environmental footprint. As part of the Tschuggen Collection, the hotel has been climate neutral since 2019 and supports carefully selected climate protection projects in Switzerland and abroad.

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