Gletscherwein – Lo „Sherry“ del Vallese
Panoramica
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Cartina
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Introduzione
Il Gletscherwein ha origine nella Val d´Anniviers, a sud di Sierre/Siders. Il cuvée tradizionale un tempo era costituito dal 90% di Rèze con il 10% di Humagne Blanc, Ermitage, Petite Arvine e Malvasia.
Oggi il Gletscherwein (Le Glacier) è prodotto prevalentemente da Ermitage. Viene fatto ossidare prevalentemente in botti di larice, dove matura per 10-15 anni secondo il metodo Solera.
Il vino del ghiacciaio è un mito dell'enologia e si degusta esclusivamente nelle cantine del paese di Grimentz. Il principio di questo vino «estremo», in realtà, è semplice: le botti non vengono mai svuotate e ogni anno si aggiunge del vino nuovo a quello vecchio, che può arrivare ad avere anche più di 125 anni!
Visita alla cantina con spiegazione della storia del vino e degustazioni del vino del ghiacciaio a Grimentz.
Informazino e riserva a Grimentz/St-Jean Turismo.
Informazioni generali
| Periodo da |
Tutto l'anno
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Informazioni su gruppi e prezzi
| Lingue |
tedesco, francese
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| Dimensione dei gruppi |
1 - 10
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3961
Grimentz
Svizzera
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