Melchsee-Frutt si trova su un altopiano a 1920 m s.l.m. ed è circondato dalle cime delle montagne. La località turistica è annoverata tra le più importanti della Svizzera centrale ed è raggiungibile da Lucerna in un’ora circa.

Da 18 anni il lucernese pesca nel lago di Melchsee-Frutt. Il momento culminante lo ha vissuto nell’estate del 2017. Pescando un salmerino di lago canadese dalla straordinaria dimensione di 94 centimetri e dal peso di circa 9 chilogrammi, ha stabilito un nuovo record a Melchsee-Frutt.

La famiglia Salmonidae (salmonidi) comprende pesci estremamente buoni da mangiare. Tutte e sei le specie trovano il loro habitat nel lago di Melchsee-Frutt. Trote iridee, trote fario, trote di lago e molte specie di salmerini. Salmerino di fiume e salmerino di lago nonché il re: il salmerino di lago canadese. A questo puntava anche Ueli Fankhauser in occasione della sua prima uscita di pesca sul ghiaccio.

Gli utensili della pesca sul ghiaccio si distinguono chiaramente dall’attrezzatura estiva. Per prima cosa viene impiegata una pala con la quale viene sgomberato il ghiaccio, poi inizia il lavoro più duro. Si perfora il ghiaccio azionando la trivella manuale. 

Si pesca con una piccola canna speciale di circa 70 centimetri. Si può pescare solo nel buco perforato nel ghiaccio, l’esca non viene lanciata, perciò una canna lunga sarebbe solo d’impedimento. Inoltre, il pesce deve essere prelevato dal foro con le mani. Il pescatore dovrebbe posizionarsi vicino alla cavità.

La tecnica del vertical jigging è la misura di tutte le cose. Vale a dire che il filo scorre sempre in verticale. Ciò che viene fissato come esca all’altro capo del filo è invece meno ovvio. A seconda dell’appetito dei pesci: un jig (pesce di gomma con testa di piombo), un’esca artificiale fissata in mezzo al filo o a volte un pesciolino esca.

Ueli Fankhauser non ha dovuto pazientare troppo. Grazie ai consigli di Gusti, nel giro di circa un’ora e mezza ha pescato una bella «trota canadese», come viene pure chiamato il salmerino di lago canadese. 55 centimetri e più di 2 kg, un esemplare imponente.

In estate piccole onde, uccelli volteggianti o correnti spesso svelano dove si fermano i pesci. In inverno non si vede nulla. Si deve quindi già conoscere la struttura e il decorso dell’acqua. A meno che - ci sia una persona come Gusti.

Certamente nessuno conosce le acque di Melchsee-Frutt meglio di Gusti Berchtold. Egli lavora da 20 anni come guardapesca, istruttore e guida. Per lui, essere cresciuto qui rende le cose ancora più speciali.

Le guide di pesca di Melchsee-Frutt si prendono cura dei loro ospiti, li accompagnano sul ghiaccio e sono pronti a dare loro i consigli migliori. L’offerta include una patente giornaliera acquistabile da tutti e l’intera attrezzatura. Le racchette da neve per esempio sono obbligatorie per escludere concretamente il rischio di sprofondare nel ghiaccio. Tutto può essere prenotato online al costo di 50 CHF a persona.

Ogni pescatore ha accesso alla postazione di pulizia del pesce. Qui egli può lavorare la sua preda e addirittura ha a disposizione un apparecchio per il sottovuoto. Inoltre gli ospiti della Frutt Lodge & Spa e della Family Lodge possono usufruire gratuitamente di un’offerta allettante.

Filettare, mettere sottovuoto e congelare. I clienti possono usufruire gratuitamente di questo servizio completo. Così le trote e i salmerini arrivano a casa in buone condizioni. E non è tutto. Su richiesta il pesce pescato viene preparato anche dagli chef dell’hotel. Questo pesce freschissimo è disponibile per 20 CHF.