Le lenticchie di Sauverny

Le lenticchie di Sauverny, i saporiti legumi fonte di proteine vegetali e ricchi di amminoacidi, ferro, magnesio e vitamina B, sono coltivate a Ginevra dal 1995 seguendo una tradizione ancestrale. Esse vengono prodotte senza fertilizzanti alla fattoria «Courtois» (produttore riconvertito all’energia solare), situata a Sauverny.