최상급 짐멘탈러 소고기
설명
이 목가적인 산악 지역에 있는 가축들은 거닐 수 있는 충분한 공간과, 푸른 잔디, 상쾌한 공기를 즐길 수 있다. 진정 최상급 품질의 고기라 할 수 있다. 짐멘탈(Simmental) 근교 지역의 쇠고기는 고급 레스토랑의 메뉴에서 볼 수 있는 등심 스테이크 등의 용도로 곳곳에 판매된다. 그슈타트는 봄철 새끼돼지일 때부터, 가을에 알프슈바인(Alpschwein; 높은 산에서 자란 살찐 돼지)까지 신선한 야채를 곁들인 다양한 고기요리를 제공한다. 게다가 송로 버섯 향기가 도는 브리 치즈를 포함해 군침 돌게 하는 치즈도 있다.