Radius by Stefan Beer
Overzicht
-
Kaart
-
Inleiding
Het gevestigde "Menü vo hie" zal in de toekomst worden genoten in het restaurant "Radius by Stefan Beer". Met het oog op regionaliteit wordt het menu beperkt tot producten uit een straal van 50 kilometer.
Informatie
Beschrijving
Het creatieve menu draagt de handtekening van executive chef Stefan Beer. Zijn gerechten zijn soms speels, soms sober, altijd modern en creatief. Stefan Beer onderhoudt een nauwe en persoonlijke relatie met de jagers, vissers, kaasmakers, boeren en regionale producenten die de uitgelezen ingrediënten voor de gerechten leveren. Kruiden, bessen en noten komen uit de tuin van Victoria, die de chef-kok omtovert tot epicuristische hoogstandjes. Het sommelierteam biedt een harmonieus wijnarrangement uit het kanton Bern bij het "Menu vo hie". Met een kleinere capaciteit worden optimale omstandigheden gecreëerd voor een nog persoonlijkere service en een gastronomische ervaring op het hoogste niveau.
Opmerking: Deze tekst werd vertaald door automatische vertaalsoftware en niet door een menselijke vertaler. Er kunnen vertaalfouten in staan.
Restaurantuitrusting
- Rolstoelvriendelijk
- Rooksalon
- Parking right in front of the door
Restaurantaanbieding
- Regional specialties
- Gastronomisch
- Zwitserse keuken
- Vegetarian
- Local products
Payment options
- American Express
- Eurocard – Mastercard
- Visa
Ontdek de omgeving
Contact
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
Radius by Stefan Beer
Höheweg 41
3800 Interlaken
+41 33 828 26 02
gastronomie@victoria-jungfrau.ch
Openingstijden
| Di, Wo, Do, Vr, Za | 19:00 - 21:30 |
|---|
