Radius by Stefan Beer
Panoramica
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Cartina
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Introduzione
L'ormai consolidato "Menü vo hie" sarà in futuro disponibile nel ristorante "Radius by Stefan Beer". Il menu è limitato a prodotti provenienti da un raggio di 50 chilometri.
Informazioni
Descrizione
Il menu creativo porta la firma dell'executive chef Stefan Beer. I suoi piatti sono a volte giocosi, a volte ridotti, sempre moderni e creativi. Stefan Beer mantiene un rapporto stretto e personale con i cacciatori, i pescatori, i casari, gli agricoltori e i produttori regionali che forniscono gli squisiti ingredienti per i piatti. Erbe, bacche e noci provengono dall'orto di Victoria, che l'executive chef trasforma in delizie gastronomiche. Il team di sommelier propone un abbinamento armonioso di vini del Cantone di Berna per accompagnare il "Menu vo hie". Con una capacità ridotta, si creano le condizioni ottimali per un servizio ancora più personalizzato e un'esperienza gourmet di altissimo livello.
Nota: Questo testo è stato tradotto da un software di traduzione automatica e non da un traduttore umano. Può contenere errori di traduzione.
Dotazione del ristorante
- Accessibile con sedia a rotelle
- Area fumatori
- Parcheggio proprio davanti alla porta
Offerta ristorante
- Specialità regionali
- Gourmet
- Cucina svizzera
- Vegetariano
- Prodotti locali
Payment options
- American Express
- Eurocard - Mastercard
- Visa
Scopri i dintorni
Contatto
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
Radius by Stefan Beer
Höheweg 41
3800 Interlaken
+41 33 828 26 02
gastronomie@victoria-jungfrau.ch
Orari di apertura
| Mar, Mer, Gio, Ven, Sab | 19:00 - 21:30 |
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