Gruyères / Greyerz
Inleiding
Het stadje Gruyères (Duits: Greyerz) lijkt rechtstreeks uit de Middeleeuwen te komen.
Een bezoek aan het versterkte 13e eeuwse kasteel van Gruyères is een absolute must. Hier brengt een spannende multimediashow je in de stemming voor een reis door de tijd en zijn er prachtige tentoonstellingen te zien. Het verkennen van het complex met zijn ridderzaal, torens, kantelen, verdedigingsmuren en tuin is een geweldige belevenis. Wanneer je genoeg hebt gehad van het Voor-Alpenpanorama vanaf het kasteelterras, kun je heerlijk door het verkeersvrije stadje slenteren. Bij elke stap zie je weer wat nieuws dat een foto waard is.
Cultuur van een heel andere soort vind je in het museum en de bar van Oscarwinnaar en schepper van Alien H.R. Giger, maar ook in het Tibet Museum. Traditierijke restaurants serveren legendarische specialiteiten uit de Voor-Alpen van de regio Fribourg, zoals fondue of gerechten van de Kilbi-kaart. Op de Fondue-academie kun je je door kaasmeesters
laten inwijden in de kunst van de fonduebereiding. Een gegarandeerd voedzame traktatie voor je vriendenkring! Chocoladeliefhebbers kunnen een workshop boeken in de Chocolaterie de Gruyères of zich tijdens het ontbijt laten inwijden in de geschiedenis van deze wereldberoemde zoetigheid.
De wereld van de chocolade openbaart zich in de nabijgelegen chocoladefabriek Maison Cailler. Volgens de legende werd Gruyères 400 jaar na Christus gesticht door de rebellenkoning Gruerius. Hij zag in de bloedrode avondlucht een kraanvogel (in het Frans “Grue”) vliegen en besloot precies daar zijn stad te bouwen. Daarom zie je in het wapen van Gruyères een kraanvogel tegen een rode achtergrond. Het symbool van het wapendier van de voormalige graven van Gruyères is nog steeds sterk aanwezig in de hele regio.
