Gletsjerwijn - de „sherry“ van Wallis
Overzicht
-
Kaart
-
Inleiding
De gletsjerwijn heeft zijn oorsprong in Val d´Anniviers, ten zuiden van Sierre/Siders. De traditionele versnijmethode bestond vroeger uit 90% Rèze met 10% Humagne Blanc, Ermitage, Petite Arvine en Malvoisie.
Tegenwoordig wordt de gletsjerwijn (Le Glacier) van Ermitage. Hij wordt meestal in vaten van larikshout 10 tot 15 jaar lang volgens de solera-methode oxidatief gerijpt.
De gletsjerwijn is een wijnmythe, die men alleen in de dorpswijnkelders kan beleven. Het principe van de gletsjerwijn is simpel: de vaten worden nooit helemaal geleegd en ieder jaar wordt de nieuwe wijn bij de oude gevoegd. De oudste wijn is meer dan 125 jaar oud!
n Grimetz kunt u een wijnkelder bezichtigen, inclusief uitleg over de geschiedenis van de wijn en een proeverij.
Informatie en reservering bij Grimentz/St-Jean Tourismus.
Algemene informatie
| Seizoen van |
Het hele jaar door
|
|---|
Groeps- en prijsinformatie
| Talen |
Duits, Frans
|
|---|---|
| Aantal personen in de groep |
1 - 10
|
Ontdek de omgeving
Adres
Grimentz/St.Jean Tourisme
3961
Grimentz
Zwitserland
Telefoon
+41 (0)27 476 17 00
grimentz@anniviers.ch
grimentz.ch
Route plannen