Een stad om van te genieten. Een reis door Basel met koffie-importeur Vanía Nzeyimana.
Scrollen
Inleiding
Basel is een prachtige plek voor koffieliefhebbers, met een rijke geschiedenis en een levendige koffiecultuur. De Rijn, de belangrijkste verkeersader van Europa, speelt een belangrijke rol bij de invoer van koffie en andere goederen. Basel heeft een lange geschiedenis in de koffiehandel en staat bekend om zijn hoge kwaliteits- en smaaknormen.
Basel
Basel biedt een unieke combinatie van kunst, cultuur, architectuur en genieten. De stad is de thuisbasis van vele musea, waaronder het Kunstmuseum Basel, die een van 's werelds grootste en belangrijkste kunstcollecties van de Renaissance tot heden herbergt. De historische oude binnenstad van Basel is een ander hoogtepunt. Omringd door charmante steegjes en pleintjes staat hier het Münster (kathedraal), een historisch gebouw uit de 15e eeuw.
Kaart
Vanía Nzeyimana
Vanía werd geboren in Rwanda en groeide op in de buurt van Basel. Ze heeft altijd van Rwandese koffie gehouden. Maar het idee om voet aan de grond te krijgen in de koffiebranche was in eerste instantie “maar een droom”. Maar na haar bezoek aan het koffiebedrijf Kivubelt Coffee in Rwanda was het eindelijk duidelijk: haar doel is fair trade en duurzame handel. Ze waagt zich als zelfstandige en richt SOMAHO Speciality Coffee op.
Basel, de fietsstad.
Scrollen
Vanía is een zakenvrouw met een groen geweten. Waar mogelijk neemt ze de fiets naar haar afspraken in Basel. Zo beschermt ze niet alleen het milieu, ze kan ook volop genieten van de mooiste plekken van de stad. Op weg naar haar zakelijke afspraken komt ze elke dag langs adembenemende locaties zoals het “Window to Heaven” bij de Messe Basel, het Novartis Pavillon en de prachtige oevers van de Rijn. Een geweldige combinatie van werk en ontspanning!
- 16% van alle routes legt de bevolking van Basel af met de fiets. Daarmee staat Basel bovenaan in de Zwitserse stedenvergelijking.
- Guest Bike Basel Gasten die overnachten ontdekken de stad per e-bike met hun BaselCard voor slechts CHF 20 per dag. Huur een fiets bij Rent a Bike bij het SBB station.
Koffie is een ambacht.
Scrollen
In de lokale branderij van de kaffeemacher.ch laat Vanía de geïmporteerde groene koffie verwerken tot een heerlijke koffie. Maar het blijft niet bij het branden. Het zogenaamde “cupping”, een internationale standaard voor het proeven van koffie en kwaliteitscontrole, wordt regelmatig door de bedrijven uitgevoerd. Zuurgraad, body en aroma worden geanalyseerd en er wordt nagegaan of de koffie geen gebreken vertoont. De vraag naar lokaal gebrande specialiteitskoffie neemt niet alleen toe in de gastronomie van Basel – steeds meer mensen vinden het zo lekker dat ze het ook kopen voor hun eigen machines thuis.
Consumenten willen weten waar de producten vandaan komen.
Basel, de koffiestad.
Scrollen
Basel heeft al geruime tijd een fantastische koffiecultuur met veel hippe en charmante cafés. Bijvoorbeeld Café frühling, Avant-Gouz of de Kaffee-Mobiles. De koffiecultuur in de stad is een belangrijk onderdeel van de levensstijl geworden. Het zijn echte kleine oases van rust.
Deze cafés zijn echte oases van rust.
Vanía heeft van haar “dromerij” een serieus bedrijf gemaakt. Ze is trots op de lange geschiedenis en cultuur van Basel en geniet ervan deel uit te maken van deze levendige gemeenschap. De illustratrice en streetart kunstenares Patrizia Stalder heeft Vanía vereeuwigd op een muur van 20x5 meter in de wijk Erlenmatt.