Château d'Eclepens - Proefpakket

Welkom bij Château d'Eclépens!

Het Kasteel van Eclépens is een van de oudste wijnbouwgebieden van Zwitserland. In een diploma uit 814, verleend aan de zoon van Karel de Grote in Lausanne, blijkt dat de keizer daar wijngaarden had. De wijngaard van het kasteel ligt tussen Eclépens en La Sarraz, onder de Romeinse weg die beide dorpen verbindt. Hij ligt aan de voet van de heuvel Mormont, die uitkijkt over de vlakte van de Orbe.

Door de zuidelijke ligging heeft de wijngaard een gematigd en beschut microklimaat. De flora rond de wijngaard is bijna mediterraan. De wijnstokken zijn aangeplant op een zuidhelling en worden beschermd tegen de wind, in goed doorlatende en middelzware tot zware grond. Deze grond is ideaal voor de wijnbouw.

Het domein gebruikt uitsluitend biologische methoden voor zijn werkzaamheden. In de traditie van de streek worden de druiven met de hand geoogst, zodat ze zo lang mogelijk intact blijven voordat ze worden geperst. Het persen en het wijnmaken vinden plaats in het kasteel, evenals het bottelen.

Met het proefpakket geniet u van een proeverij van 4 jaargangen uit het domein, vergezeld van zelfgemaakte hapjes, terwijl u meer te weten komt over de plek en de geschiedenis ervan.

Prijs voor kinderen tot 15 jaar: Gratis (1 niet-alcoholische drank inbegrepen)

Proost!

Elke werkdag: CHF 50 per persoon

Elke zaterdag tot 12:00 uur: CHF 10 per persoon voor maximaal 10 personen