Duurzaamheid is hier vanzelfsprekend Zwitserse jeugdherbergen

De Zwitserse jeugdherbergen gaan voor duurzaamheid. Duurzaamheid betekent voor hen dat ze rekening houden met het geheel van sociale en ethische aspecten en dat ze verstandig gebruik maken van hulpbronnen. Hun duurzaamheidsstrategie berust op drie pijlers:

• maatschappelijk
• ecologie
• economie

De prijzen zijn zo berekend dat de diensten betaalbaar blijven, terwijl toch een zeer goede kwaliteit en eerlijke lonen worden gegarandeerd. De integratie van mensen met een beperking houdt vooral een barrièrevrije toegankelijkheid in.

De Zwitserse jeugdherbergen staan erom bekend dat ze de duurzaamheidsstrategie al jaren consequent toepassen. Al onze beslissingen, van de bouw tot de exploitatie, laten zien dat maatschappelijke, economische en milieu-waarden in gelijke mate verankerd zijn in ons bedrijf.

Het doel is om het volledige aanbod van de Zwitserse jeugdherbergen obstakelvrij te maken – vanaf het verkrijgen van informatie op het internet tot de dagelijkse werking.

De jeugdherbergen van St. Moritz en het merendeel van de 50 andere jeugdherbergen ontvingen het certificaat voor "Level III – leading", het hoogste niveau van het duurzaamheidsprogramma van Zwitserland Toerisme.

De Zwitserse jeugdherbergen werken met een omvattend milieubeheersysteem dat zowel bij de bouw als bij de exploitatie rekening houdt met de ecologische aspecten. Bijna alle jeugdherbergen dragen het ibex fairstay keurmerk. 

Roland Fischer, bedrijfsleider van de jeugdherbergen van St. Moritz, is ervan overtuigd dat de jeugdherbergen op het gebied van catering een belangrijke bijdrage leveren tot ecologische duurzaamheid, dankzij de vegetarische, vegan, glutenvrije en lactosevrije menu's die ze overal aanbieden. Maar ook de inkoop is essentieel, want de Zwitserse jeugdherbergen geven de voorkeur aan lokale en seizoensgebonden producten, met als doel de CO2-uitstoot zo laag mogelijk te houden.