Restaurant Cheval Blanc
Overzicht
-
Kaart
-
Inleiding
Laat u verrassen door de verfijnde en gerenommeerde keuken in een traditioneel restaurant in een warme omgeving.
Informatie
Beschrijving
Laat u verrassen door de verfijnde en gerenommeerde keuken in een traditioneel restaurant in een warme omgeving.
Onze specialiteiten van de maand :
Als voorgerecht:
- Gebakken eendenlever, compote van kweepeer, geroosterde toast.
- De wildterrine op de wijze van de chef
- De carpaccio van hert met paddestoelen uit de streek
- Agnolotti met truffels en gekonfijte tomaten
- Kwartelsupremes op een bedje van zuurkool in Sauterne
Hoofdgerechten :
- Jachthertenvlees stoofpot
- Herten medaillons "Mirza"
- Wild zwijn filet mignon met morieljes saus
- Geflambeerde hertenfilets, stroganoffsaus
- De hazenbiefstuk met pruimen en zijn likeur
- Hertenzadel "Cheval Blanc" met bossaus, min. 2 personen, bereidingstijd 35 min.
Koude voorgerechten:
- Gerookte zalm en zijn salade van de markt.
- Groene salade
- Gemengde salade
Warme voorgerechten:
- Carpaccio van warm rundvlees met truffelolie en balsamico
- Gegratineerde Jumbo garnalen met kruiden
Specialiteiten van het huis:
- Kalfsniertjes in Calvados
- Rundvleeswaaier met mosterd
- Medaillons van boskalf
- Steak tartare
Vis en schaaldieren :
- Filets van baars
- Jumbo garnalen à la Provençale
- Vis van de dag op aanvraag
Onze pluspunten
- Dagmenu van Fr. 20.00 met voorgerecht, hoofdgerecht, dessert en mineraal 3d
- Wij bieden een "Verrassingsmenu" aan waarvan de gerechten variëren van 4 tot 9 nesten, afhankelijk van de aankomsten en de inspiratie van het moment.
- Banketzalen (20, 50 of tot 70 personen)
- Traiteurdienst in het restaurant of buiten, materiaal inbegrepen tot 100 personen (min. 20 personen)
- Terras
- WC en gemakkelijke toegang voor gehandicapten
- Kredietkaarten worden aanvaard
Opmerking: Deze tekst werd vertaald door automatische vertaalsoftware en niet door een menselijke vertaler. Er kunnen vertaalfouten in staan.
Restaurantuitrusting
- Terras
Restaurantaanbieding
- Regional specialties
- Zwitserse keuken
- Venison
Payment options
- Maestro
- Visa
Ontdek de omgeving
Contact
François Villard
Restaurant Cheval Blanc
Route de Frinvilier 1
2534 Orvin
032 358 12 82
chevalblancorvin@hispeed.ch
032 358 11 82
