Café Restaurant des Alpes

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Gryon

Vaud

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Horários de funcionamento

Abertura: Sextas-feiras Sábado à hora de almoço e à noite Domingo ao meio-dia

Reserva de mesa

Introdução

O jovem proprietário deste restaurante tradicional, Victor Bavaud, conseguiu combinar produtos locais, modernidade e convívio.

Informações

Descrição

A reabertura do Café des Alpes em dezembro de 2018 confirmou que uma paragem em Gryon é particularmente recomendada para os gourmets. Ao assumir o controlo deste café tradicional da aldeia, o rapaz local Victor Bavaud modernizou a marca, mantendo o ambiente amigável tão querido pelos habitantes locais. Neste chalé típico, existem diferentes ambientes: caloroso e autêntico no café, mais elegante no restaurante ou contemplativo no terraço com uma vista magnífica sobre os Alpes.

O ambiente varia, mas o menu permanece o mesmo, com pratos sazonais confeccionados com produtos locais. Apenas alguns meses após a sua abertura, o Café des Alpes é já uma referência no que diz respeito às especialidades de caça confeccionadas com carne 100% suíça, uma vantagem que, infelizmente, está a tornar-se cada vez mais rara. A ementa muda com as estações do ano - pelo menos quatro vezes por ano - mas os favoritos incontornáveis, como o peixe do Lago de Genebra e as carnes suíças cortadas na sala de jantar, como a costeleta de vitela da montanha e o frango com perna preta de Gruyère (mediante reserva), continuam a ser emblemáticos da deliciosa cozinha do Café des Alpes.

Nota: Este texto foi traduzido por software de tradução automática e não por um tradutor humano. Pode conter erros de tradução.