Restaurant OKRA

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Horários de funcionamento

Dom, Ter, Qua, Qui, Sex, Sab	17:30 - 23:30
Ter, Qua, Qui, Sex	11:00 - 14:00

Reserva de mesa

Introdução

No restaurante Okra encontrará pratos autênticos da cozinha do Norte e do Sul da Índia. Ao almoço, oferecemos-lhe uma escolha de diferentes menus e, à noite, numerosos pratos à la carte.

Informações

Descrição

No restaurante Okra encontrará pratos autênticos da cozinha do Norte e do Sul da Índia. Ao almoço, oferecemos-lhe uma escolha de diferentes menus e, à noite, numerosos pratos à la carte. Naturalmente, todos os nossos pratos estão também disponíveis para take-away.

A cozinha da Índia

A cozinha da Índia baseia-se não só em crenças religiosas, mas também em mais de 3000 anos de conhecimentos sobre as propriedades curativas dos alimentos, ervas e especiarias.

A cozinha do Norte da Índia é a cozinha indiana mais conhecida no mundo ocidental. Caracteriza-se por uma elevada utilização de produtos lácteos, como o iogurte ou o ghee, e por uma proporção relativamente elevada de pratos de carne. São típicos os pratos confeccionados no tandoor, um forno de barro no qual são preparados o naan, o chapati e o conhecido frango tandoori. Outra especialidade são as samosas, bolinhos recheados aromáticos. A maior parte dos pratos são moderadamente picantes e têm uma consistência azeda que resulta de longos períodos de cozedura.

O arroz é um dos alimentos básicos mais importantes no Sul da Índia. É também utilizado sob a forma de farinha para a preparação de idli ou dosa. Os pratos mais conhecidos incluem o sambar, um prato de lentilhas picantes, e vários biryanis (guisados de arroz). Os caris são também originários do Sul da Índia, ou mais precisamente da cozinha Tamil. A cozinha do Sul da Índia é carateristicamente picante devido à elevada utilização de malaguetas, pimenta, alho e gengibre. Para além disso, muitos pratos são também condimentados com folhas de caril e tamarindo.

O restaurante OKRA reuniu o melhor da cozinha do Norte e do Sul da Índia no seu menu. Descubra o seu prato preferido entre os clássicos, mas também entre os pratos um pouco menos conhecidos.

OKRA - apimenta e adoça a sua vida!

Nota: Este texto foi traduzido por software de tradução automática e não por um tradutor humano. Pode conter erros de tradução.