Restaurant OKRA
Overzicht
-
Kaart
-
Inleiding
In restaurant Okra vind je authentieke gerechten uit de Noord- en Zuid-Indiase keuken. s Middags bieden we je een keuze uit verschillende menu's en 's avonds tal van à la carte gerechten.
Informatie
Beschrijving
In restaurant Okra vind je authentieke gerechten uit de Noord- en Zuid-Indiase keuken. s Middags bieden we je de keuze uit verschillende menu's en 's avonds tal van à la carte gerechten. Natuurlijk zijn al onze gerechten ook verkrijgbaar om mee te nemen.
De keuken van India
De keuken van India is niet alleen gebaseerd op religieuze overtuigingen, maar ook op meer dan 3000 jaar kennis over de helende werking van voedsel, kruiden en specerijen.
De Noord-Indiase keuken is de bekendste Indiase keuken in de westerse wereld. Kenmerkend zijn een hoog gebruik van zuivelproducten, zoals yoghurt of ghee, en een relatief hoog aandeel vleesgerechten. Typisch zijn gerechten uit de tandoor, een kleioven waarin naan, chapati en de bekende tandoorikip worden bereid. Een andere specialiteit zijn samosa's, aromatische gevulde knoedels. De meeste gerechten zijn tamelijk terughoudend gekruid en hebben een zure consistentie die afkomstig is van de lange bereidingstijden.
Rijst is een van de belangrijkste basisvoedingsmiddelen in Zuid-India. Het wordt ook gebruikt in de vorm van meel voor de bereiding van idli of dosa. De bekendste gerechten zijn sambar, een pittige linzenschotel, en verschillende biryanis (rijststoofpotten). Ook curry's komen oorspronkelijk uit Zuid-India, of beter gezegd uit de Tamil-keuken. De Zuid-Indiase keuken is karakteristiek pittig door het hoge gebruik van pepers, peper, knoflook en gember. Daarnaast worden veel gerechten gekruid met currybladeren en tamarinde.
Restaurant OKRA heeft het beste van de Noord- en Zuid-Indiase keuken voor je samengebracht op het menu. Ontdek je persoonlijke favoriet uit de klassiekers maar ook uit de wat minder bekende gerechten.
OKRA - kruidt en verzoent je leven!
Opmerking: Deze tekst werd vertaald door automatische vertaalsoftware en niet door een menselijke vertaler. Er kunnen vertaalfouten in staan.
Restaurantuitrusting
- Terras
- Gratis wifi
Restaurantaanbieding
- Indiaas
- Aziatisch
- Afhalen
Payment options
- Cash Payment
- Invoicing
- American Express
- Maestro
- Eurocard – Mastercard
- V Pay
Ontdek de omgeving
Contact
Restaurant OKRA
Lorrainestrasse 9
3013 Bern
031 332 18 44
info@okra.ch
Openingstijden
| Zo, Di, Wo, Do, Vr, Za | 17:30 - 23:30 |
|---|---|
| Di, Wo, Do, Vr | 11:00 - 14:00 |
