游走于美食与文化之间的环球旅行者。 Yan Luong在洛桑以及全世界工作。
简介
Yan Luong是一位美食和文化网络工作者，对他来说，两件事密不可分。“与众多来自不同国家和地区的人就美食推广展开对话，”Yan Luong解释道。他组织烹饪和文化活动，在世界各地开设快闪餐厅。
传统与创新。 数百年的文化与纷繁的创新在这里交融。
作为一种沟通方式的美食。
在Yan看来，美食与文化始终密不可分。作为一名拥有越南、印度尼西亚和中国血统的瑞士公民，他童年的大部分时光都在瑞士度过，在父辈们的文化中成长，美食方面更是如此。
Yan不仅想把文化和人与他的烹饪及美食活动联系在一起—— 他渴望投身美食文化。通过利用 Café des Tilleuls咖啡馆中Kunik & de Morsier设计的装置，向人们展示如何在不同的历史节点和不同地点用火烹饪。
Yan在世界各地开展工作——他可以一天在伦敦组织一场烹饪活动，接下来的一天在越南开始一家快闪餐厅。 不过，即使在洛桑，他也不会停下脚步，依然到处工作。整座城市都是其工作场所。
例如，Yan常在Café des Artisans咖啡馆工作或者与自己的合作者会面。对他来说，这家咖啡馆就是洛桑众多有待探索创意城市美味的一个典型例证。“洛桑能够启发灵感，这里美食界不可思议的变化激动人心。” Yan有感而发。
紧凑的城市。
“紧凑是洛桑的优势，”Yan说道。Jetée de la Compagnie是短暂休息的绝佳场所。夏天，还可以在这里感受湖水的清凉。
在附近的自然美景中放松
洛桑是一个带给Yang灵感的地方，他能在这里为自己充电。对Yan来说，湖泊、附近莱迪亚布勒雷的群山以及周围的葡萄园都意义非凡，正是这一切使得洛桑如此特别。“拉沃是世界上最美丽的地方，”他说。
像家一样的城市。
一天的工作结束后，Yan经常和朋友们在La Grenette相聚。“在这里可以邂逅各行各业的人，”他这样评价该小酒馆，这也是他如此喜欢这里的原因。对他来说，洛桑最伟大的地方在于“这是一座热情的城市，同时拥有大都市的文化气息。”
洛桑是我的中心，我总是会回到这里。