瓦萊州風乾牛肉IGP，不同凡響

當地美食遺產中著名的商標之一，是瓦萊州(Valais)貼有IGP(地理特產保證)標簽的特級風乾牛肉。直到十四世紀它的烹飪方法才披露，用鹽、草藥和香料浸入在牛肉裡面使其充分入味，然後在木製的穀倉裏風乾至少六個星期。而且只使用一級的牛腿肉。想象在一個陽光明媚的露台上，享受著它，搭配黑麥麵包和水果酒，必能帶給閣下絕佳的味覺享受。