Restaurants - Grisons

Des plats classiques revisités avec des composants surprenants.

Champignons, herbes et baies cueillis dans les forêts des hautes Alpes - combinés aux ingrédients les plus exclusifs du vaste monde, les produits locaux exceptionnels sont mis en scène de la manière la plus élégante qui soit.

Dans le restaurant gastronomique VIVANDA, vous serez gâté le soir avec un menu exclusif de surprise et de dégustation. Dario Cadonau a appris sa passion, la cuisine, auprès de grands chefs.

À 1800 mètres au-dessus du niveau de la mer, vous découvrirez le grand art d'une cuisine gastronomique moderne et riche en arômes d'un nouveau genre.

La cuisine est le cœur de notre établissement. Quand ça grésille, ça fume ou ça siffle, notre chef de cuisine, Dominique Schrotter, et son équipe sont pleinement dans leur élément.

Le chef étoilé de longue date, Roland Schmid, a fait du restaurant PINOT un lieu de plaisirs gustatifs exceptionnels. Une cuisine contemporaine, régionale et fraîche est pour nous une évidence. Les plats changent tous les jours, même pour les végétariens.

Le restaurant Colani, avec son équipe, est dirigé par le chef Paolo Casanova et sa femme Stella Guarneri. Ils ouvrent leurs portes à leurs hôtes et vous accueillent dans une atmosphère intime et chaleureuse.

Une cuisine italienne exceptionnelle, au cœur de St-Moritz. Les frères Cerea amènent la Lombardie à la montagne - un succès couronné par deux étoiles Michelin. Le mieux est que vous vous en rendiez compte par vous-même.

Depuis quelques années déjà, nous avons le plaisir de partager avec vous notre passion pour l'hospitalité et notre enthousiasme pour la bonne chère et les boissons dans notre vénérable maison.