Restaurant OKRA
Aperçu
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Carte
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Introduction
Au restaurant Okra, vous trouverez des plats authentiques de la cuisine du nord et du sud de l'Inde. À midi, nous vous proposons à chaque fois différents menus au choix et le soir de nombreux plats à la carte.
Informations
Description
Au restaurant Okra, vous trouverez des plats authentiques de la cuisine du nord et du sud de l'Inde. À midi, nous vous proposons différents menus au choix et le soir de nombreux plats à la carte. Bien entendu, tous nos plats sont également disponibles en take away.
La cuisine indienne
La cuisine indienne repose non seulement sur des idées religieuses, mais aussi sur des connaissances vieilles de plus de 3000 ans concernant les vertus thérapeutiques des aliments, des herbes et des épices.
La cuisine du nord de l'Inde est la cuisine indienne la plus connue dans le monde occidental. Elle se caractérise par une utilisation importante de produits laitiers, comme le yaourt ou le ghee, et par une proportion relativement élevée de plats à base de viande. Les plats typiques sont les plats préparés au tandoor, un four en argile dans lequel sont préparés les naans, les chapatis ainsi que le célèbre poulet tandoori. Les samosas, des raviolis fourrés aromatiques, sont une autre spécialité. La plupart des plats sont plutôt modérément épicés et ont une consistance aigrelette, due aux longs temps de cuisson.
Dans le sud de l'Inde, le riz est l'un des principaux aliments de base. Il est également utilisé sous forme de farine pour la préparation de l'idli ou du dosa. Parmi les plats les plus connus, on trouve le sambar, un plat de lentilles épicé, ainsi que différents biryanis (ragoûts de riz). Les currys sont également originaires du sud de l'Inde, plus précisément de la cuisine tamoule. La cuisine du sud de l'Inde est caractéristiquement épicée grâce à une utilisation importante de piments, de poivre, d'ail et de gingembre. De nombreux plats sont également assaisonnés avec des feuilles de curry et du tamarin.
Le restaurant OKRA a réuni pour vous sur sa carte le meilleur de la cuisine du nord et du sud de l'Inde. Découvrez votre favori personnel parmi les classiques mais aussi parmi les plats un peu moins connus.
OKRA - épicer et adoucir votre vie !
Note : Ce texte a été traduit par un logiciel de traduction automatique et non par un traducteur humain. Il peut contenir des erreurs de traduction.
Équipement du restaurant
- Terrasse
- Wi-Fi gratuit
Offre de restaurants
- Indienne
- Asiatique
- À emporter
Payment options
- Cash Payment
- Invoicing
- American Express
- Maestro
- Eurocard - Mastercard
- V Pay
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Contact
Restaurant OKRA
Lorrainestrasse 9
3013 Bern
031 332 18 44
info@okra.ch
Horaires d’ouverture
| Di, Ma, Me, Je, Ve, Sa | 17:30 - 23:30 |
|---|---|
| Ma, Me, Je, Ve | 11:00 - 14:00 |
