Grimentz
Introduction
La balade dans le village constitue le temps fort de la visite du Val d’Annivier. La rue principale étroite piétonne est bordée de maisons de bois noircies par le soleil ornées de centaines de géraniums flamboyants rouge feu. Dans la cave de la bourgeoisie est entreposé le vin du glacier dans le tonneau de l’Évêque.
Une petite visite au Val d’Anniviers s’impose. À elle seule, la route de montagne bien entretenue en haut de la gorge est un plaisir qui s’accroît lorsque les sommets enneigés se profilent soudain au fond de la vallée. Le village valaisan pittoresque de Grimentz à 1564 mètres d’altitude fait partie de la commune d’Anniviers de la vallée du même nom. Une balade dans le village fait apparaître tout le charme de cette localité, dont le centre est la maison bourgeoise qui date de 1550. Dans sa cave vieillit un vin du glacier blanchâtre dans de vieux tonneaux en mélèze, une spécialité de vin des anciens paysans nomades. Autrefois ce vin était servi uniquement à l’Évêque en visite. Au Val d’Anniviers, 100 kilomètres de chemins de randonnée panoramiques et de sentiers VTT séduisent les visiteurs. Près du glacier de Moiry, on peut admirer toute une série de formes géomorphologiques, dont le glacier rocheux, qui résultent des conditions extrêmes, qui font que le sol ne parvient pas à se dégeler sur toute sa profondeur. En hiver, le domaine skiable s'étend jusqu'à 3000 mètres d'altitude. Un funpark, des itinéraires de randonnée à ski, des pistes de ski de fond, une piste de luge et des chemins de randonnée d'hiver complètent l'offre hivernale.
