Parco naturale regionale Gruyère Pays-d'Enhaut
Introduzione
Il parco si estende fra la sponda del Lago di Ginevra, la regione della Gruyère e quella di Saanen, nei Cantoni Friburgo e Vaud. L’agricoltura e la vita alpestre ancora intatta sono elementi tipici del Parco naturale Gruyère Pays-d’Enhaut.
Il paesaggio caratteristico di vallate, prati alpini, boschi, pascoli per pecore, pareti rocciose e i ghiaioni è testimone del lavoro secolare della popolazione locale.
Il parco naturale è la culla della produzione tradizionale di formaggi, come il Gruyère, L'Etivaz e il Vacherin Fribourgeois. I commercianti della regione un tempo erano chiamati anche "i baroni del formaggio". Le feste popolari e le usanze dimostrano ancora oggi la comunione della popolazione con la propria terra.
Le preziose aree protette, come la Pierreuse o la valle di L'Etivaz, costituiscono il cuore del parco naturale e sono mete escursionistiche popolari per gli osservatori della natura.
Le stalle alpine con i tetti a scandole, gli edifici storici nei paesi, i ponti di pietra e di legno che attraversano il Saane e l'Hongrin, come anche la Certosa di Valsainte e il "Grand Chalet" di Rossinière, narrano del passato.
