Dove gli ospiti diventano amici. In visita alla fattoria biologica Pütschai Josom nell’autunnale Val Müstair.
Introduzione
Chi ama i sapori genuini e la vera vita di campagna deve assolutamente visitare un agriturismo grigionese. Per esempio il Pütschai Josom nella Val Müstair. Qui la famiglia Lamprecht si occupa con passione del benessere dei propri ospiti, che possono partecipare alla vita quotidiana di una famiglia contadina multigenerazionale e godersi l’autunno dorato dei Grigioni.
Val Müstair, Grigioni
Il parco naturale «Biosfera Val Müstair» è un piccolo mondo a sé, dietro il Passo del Forno. Con i suoi prati verdi, i boschi di larici dorati e i villaggi curati offre un interessante contrasto con la natura selvaggia del vicino Parco nazionale.
Cartina
Magico autunno grigionese.
Uno sguardo nella vita quotidiana dei contadini di montagna.
Per i Lamprecht l’ospitalità viene al primo posto. Non c’è quindi da stupirsi che abbiano così tanti ospiti abituali che trascorrono ogni anno le vacanze nella loro fattoria biologica. Spesso sono famiglie amiche o diverse generazioni che scelgono di trascorrere delle vacanze rilassanti nello spazioso appartamento di vacanza con 6 camere e 12 letti, nonché soggiorno e cucina. La fattoria si trova sopra Sta. Maria ed è l’insediamento medievale isolato più significativo della Val Müstair. Nel 2003 Rico e Vreni hanno preso in gestione la fattoria e nel 2009 l’hanno acquistata e accuratamente ristrutturata. Pütschai è il vero nome della fattoria, mentre Josom significa «giù in fondo» in romancio.
Molti ospiti dicono che trascorrere le vacanze da noi è come tornare a casa.
Dormire dai contadini grigionesi.
La fattoria biologica dei Lamprecht è una delle oltre venti fattorie che gestiscono un agriturismo nei Grigioni. Dall’appartamento di vacanza completamente attrezzato alla iurta, fino al letto-botte, c’è né davvero per tutti i gusti.
La sostenibilità qui è tradizione.
Nel soleggiato altopiano della Val Müstair, l’80 percento degli agricoltori adottano metodi biologici. Anche i Lamprecht, che hanno un allevamento di circa venti mucche. La loro specialità è la tradizionale salsiccia di produzione propria essiccata all’aria. La sostenibilità e il rispetto della natura sono una caratteristica della regione, che come biosfera è un Parco naturale regionale di rilevanza nazionale. Insieme al Parco nazionale svizzero e ad alcune parti del comune di Scuol, costituisce la prima riserva della biosfera dell’UNESCO della zona alpina svizzera.
Ci fa piacere mostrare la vita in una fattoria di montagna agli ospiti che provengono dalla città.
Fattoria Craistas, Val Müstair
Tre generazioni sotto due tetti.
La famiglia Lamprecht gestisce ben due fattorie: la fattoria Pütschai Josom è tutta incentrata sugli ospiti. Qui si trova il grande appartamento di vacanza con la stalla per conoscere gli animali. Nella fattoria Craistas, che dista poco più di un chilometro in linea d’aria, abita Reto, il figlio di Vreni e Rico, con la moglie Carmen e i cinque figli. La fattoria Craistas si dedica principalmente all’agricoltura di montagna. Gli ospiti interessati possono volentieri dare una mano, per esempio nella stalla o sul pascolo,
Escursioni e sapori nella Val Müstair.
Chi ama i sapori locali e autentici, apprezzerà la Val Müstair in autunno. La valle ha un mulino, un caseificio e un macello a gestione cooperativa, dove i contadini portano i propri prodotti per ricavarne pane tradizionale, saporito formaggio d’alpe e gustose salsicce. E chi tra un’abbuffata e l’altra ha bisogno di un po’ di movimento: 250 chilometri di sentieri escursionistici e 150 chilometri di sentieri per mountain bike permettono di scoprire quasi ogni angolo dorato della biosfera.