Regione vitivinicola della Svizzera tedesca La casa del Pinot nero.
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Introduzione
Fanno parte della regione vitivinicola della Svizzera tedesca 17 cantoni, ripartiti in tre zone: Basilea e Argovia, Zurigo, Turgovia e Sciaffusa nonché Grigioni e San Gallo.
Svizzera tedesca
I vini prodotti sono caratterizzati da diverse zone climatiche locali, influenzate da laghi e fiumi, ma anche dal föhn o dalla posizione favorevole dei pendii.
Highlight della regione del vino Svizzera tedesca
La regione del vino e i suoi vigneti
L’area vitivinicola più grande della Svizzera Tedesca è quella di Zurigo con 613 ettari, mentre il Canton Glarona fa da retroguardia con i suoi due ettari.
Quasi 3000 viticoltori gestiscono i vigneti della regione con una superficie di 2660 ettari.
La regione vitivinicola in cifre
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Quasi l’70% della varietà di viti è costituito dal Blauburgunder
Quasi il 70% dei vitigni è di uva rossa. Il protagonista è il Pinot nero, che a seconda della regione dà vita a vini ricchi di sfumature, ma anche a varietà intense e robuste. Quanto ai vini bianchi, le specialità più interessanti della Svizzera tedesca sono rappresentate da Completer, Räuschling, Gewürztraminer e Pinot grigio.
- Anno 765 Nel 765 il vescovo Tellone della diocesi di Coira donò all’abbazia di Disentis alcuni vigneti dei Grigioni. Questo documento storico sancisce la nascita della viticoltura nella Svizzera tedesca.
- Circa il 67 % ... delle superfici coltivate nella Svizzera Tedesca sono vitigni di uva rossa, il 33% di uva bianca.
- 2660 ettari ... di vitigni vengono coltivati nella Svizzera Tedesca, circa il 18% dell’intera superficie coltivabile della Svizzera.
- Circa 400 ... produttori si trovano nella Svizzera tedesca. Per circa il 90% la viticoltura è esclusivamente un guadagno accessorio.
- Circa 24 milioni di bottiglie da 7,5 dl vengono prodotte ogni anno nella Svizzera tedesca.
- N. 3 Se si confrontano le sei regioni vitivinicole della Svizzera in base alle superfici dei vigneti, la Svizzera tedesca si colloca al terzo posto.
Cosa accomuna i 17 cantoni
La caratteristica comune più importante di questa regione incredibilmente variegata è la prevalenza del Pinot nero e del Müller-Thurgau.