Svizzera, Paese del vino

Hornussen, Rebberg

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Introduzione

La varietà delle lingue, dei paesaggi e delle tradizioni dona un fascino particolare al nostro piccolo Paese nel cuore dell’Europa. Anche per quanto riguarda il vino, la Svizzera si presenta complessa e unica nel suo genere. 

Le regioni vitivinicole

La produzione vinicola svizzera si suddivide in sei regioni. Ciascuna regione ha la propria personalità. Scopri le caratteristiche.

Nessuna regione, Estate, Gastronomia

Rosso o bianco?  Le 10 varietà migliori

La Svizzera vanta una straordinaria diversità di terroir e gli oltre 250 vitigni coltivati offrono un’unicità senza pari. Il grafico seguente mostra i dieci vitigni più coltivati.

Chi produce di più? Le regioni vitivinicole a confronto

Tutte le sei regioni vitivinicole contribuiscono alla varietà del panorama enologico della Svizzera. Il contributo maggiore alla produzione di vino è offerto dal Vallese con un terzo, seguito dal Canton Vaud e dalla Svizzera tedesca. La quantità minore di vino è prodotta dalla Regione dei Tre Laghi. 

Source: Swiss Federal Department of Agriculture 2018

Sapevi che...? Dati e cifre

Produzione: 148 milioni di bottiglie in un anno

Nel 2018 in Svizzera sono state prodotte circa 148 milioni di bottiglie di vino da 7,5 dl.

Fonte: BLW 2018

Consumo: 38 bottiglie di vino a testa

A testa (censimento del 31.12.2018) noi svizzeri beviamo 38 bottiglie da 7,5 dl l’anno. Di queste, 14 bottiglie provengono dalla Svizzera.

Fonte: BLW 2018

Export: 1,5%

Il vino svizzero è una rarità. Solo l’1,5% circa viene esportato. Perché noi svizzeri preferiamo tenere il nostro vino per noi. La domanda interna stimata è così alta che non resta quasi nulla per l’export. 

Conclusione: Il vino svizzero può essere scoperto (quasi) esclusivamente in Svizzera.

Fonte: BLW 2018

Produttori: 1500

Nelle sei regioni vitivinicole della Svizzera, circa 1500 viticoltori producono un vino proprio. 

Fonte: Swiss Wine Promotion

Il vigneto più piccolo del mondo

Saillon - il vigneto più piccolo del mondo, è composto solo da tre viti. Si trova nel Vallese, misura 1,6 metri quadrati e dal 1999 è di proprietà del Dalai Lama. 

Fonte: Swiss Wine Promotion

Il vigneto più alto d’Europa

Sotto il villaggio di Visperterminen si erge il vigneto più in alto d’Europa, tra i 650 e i 1150 metri sopra il livello del mare.

Fonte: Swiss Wine Promotion

26 cantoni

In ognuno dei 26 cantoni svizzeri ci sono vigneti. 

Fonte: Swiss Wine Promotion

Fin dai tempi degli antichi Romani

Dai tempi dell’Impero romano in Svizzera si coltiva uva da vino.

Fonte: Swiss Wine Promotion