Zum Kaiser Franz im Rössl
Panoramica
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Cartina
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Introduzione
Viziate gli abitanti di Zugo con il fascino austriaco! Fuori la vita quotidiana... dentro l'Austria! Con queste premesse, ci vediamo presto in questo ristorante unico sul bellissimo lago di Zugo!
Informazioni
Descrizione
Brasano, friggono, fanno bollire, cuociono a fuoco lento, grigliano, scottano, cuociono a vapore, gratinano, infornano, saltano, decorano, flambano e sono estremamente cordiali e attenti davanti a tutto. Gli austriaci sono fatti così... Fuori la vita quotidiana... dentro l'Austria! Con queste premesse, ci vediamo presto in questo ristorante unico sul bellissimo lago di Zugo!
Felix Franz ha aperto il suo ristorante nel centro commerciale di Zug. L'ex insegnante della Scuola alberghiera svizzera di Lucerna e direttore del ristorante dell'Hotel Montana di Lucerna celebra con il suo staff l'ospitalità austriaca nel "Kaiser Franz", che non è apprezzato solo dalla ricca aristocrazia di Zugo e dagli uomini d'affari stressati.
"Forse noi austriaci siamo davvero dei padroni di casa nati", dice Felix Franz, il nuovo padrone di casa dell'ex Hotel Rössli di Zugo. Nel 2000, in soli 10 giorni, la società Hagenbuch di Oberlunkhofen ha trasformato l'elegante ristorante nel centro di Zug nel "Restaurant zum Kaiser Franz im Rössl": Il nome non è arroganza, ma understatement: sia l'ultimo imperatore della monarchia danubiana che il nuovo capo del "Rössli" si chiamano Franz. E sono bastate poche pennellate per cambiare l'insegna della locanda da Rössli a "Rössl".
"L'ospitalità austriaca è molto apprezzata dagli svizzeri", dice il nuovo padrone. "I dolci sono particolarmente apprezzati", afferma con apprezzamento la sous-chef svizzera Regina Portmann. Proprio per questo, specialità come il "Kaiserschmarr'n" e il "Palatschinken" non possono mancare nel menu: "Offriamo una cucina stagionale e internazionale in un ambiente austriaco", afferma Felix Franz. Ma anche le specialità locali, soprattutto quelle del lago di Zugo, sono presenti nel menu.
Capo cuoco: Henrique Matheus Dias
Nota: Questo testo è stato tradotto da un software di traduzione automatica e non da un traduttore umano. Può contenere errori di traduzione.
Dotazione del ristorante
- Accessibile con sedia a rotelle
- Terrazza
- Parcheggio proprio davanti alla porta
Payment options
- American Express
- Eurocard - Mastercard
- Visa
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Contatto
Felix Franz
Restaurant zum Kaiser Franz im Rössl
Vorstadt 8
6300 Zug
+41 41 710 96 36
info@kaiser-franz.ch
+41 41 710 97 37
Orari di apertura
| Lun, Mar, Mer, Gio, Ven | 11:30 - 14:00 |
|---|---|
| Lun, Mar, Mer, Gio, Ven | 18:30 - 23:00 |
