Coco Mama
Panoramica
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Cartina
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Introduzione
Cucina giapponese e peruviana
Informazioni
Descrizione
La cucina del Coco Mama affonda le sue radici nel connubio tra la cucina giapponese e quella andina, legato alla massiccia immigrazione giapponese in Perù nel XIX secolo. Questa cucina è una delle più delicate e ricche, che fonde perfettamente i sapori di queste due culture.
La nostra cucina Nikkei, preparata in casa, utilizza i prodotti più freschi, provenienti dalle migliori pescherie e fattorie. La maggior parte dei piatti viene preparata davanti ai vostri occhi dai nostri maestri di sushi: maki, sushi, sashimi, rolls, ceviche crudo o marinato. I piatti cucinati in stile tempura offrono una sottile combinazione di sapori che si distinguono per intensità e freschezza. I piatti vengono serviti al tavolo con la cottura al vivo, in modo da renderli facilmente condivisibili.
Accompagnato dalla sua brigata e dai Sushi Master, il nostro talentuoso Chef rende omaggio ai sapori della cucina fusion, in cui eccelle da 20 anni, avendo lavorato nei migliori ristoranti del Giappone e dell'Europa. Per i dessert, il nostro Pasticcere delizierà le vostre papille gustative con una scelta di dolci a base di frutta tropicale.
Küchenchef: Alberto Fulong
Nota: Questo testo è stato tradotto da un software di traduzione automatica e non da un traduttore umano. Può contenere errori di traduzione.
Dotazione del ristorante
- Terrazza
Offerta ristorante
- Giapponese
- Asiatica
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Contatto
Coco Mama
Rue du Lac 40
1815 Clarens
+41 21 964 25 36
contact@cocomama.ch
Orari di apertura
| Dom, Mer, Gio, Ven, Sab | 12:00 - 14:00 |
|---|---|
| Dom, Mer, Gio, Ven, Sab | 18:30 - 21:30 |
