Radius by Stefan Beer
Überblick
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Karte
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Einleitung
Das etablierte «Menü vo hie» geniesst sich künftig im Restaurant «Radius by Stefan Beer». Der Regionalität verschrieben, beschränkt man sich auf Produkte aus dem Umkreis von 50 km.
Informationen
Beschreibung
Die kreative Speisekarte trägt die Handschrift von Executive Küchenchef Stefan Beer. Seine Gerichte sind mal verspielt, mal reduziert, immer modern und kreativ. Stefan Beer pflegt eine enge und persönliche Beziehung zu den Jägern, Fischern, Käsern, Bauern und regionalen Produzenten, welche auserlesene Zutaten für die Gerichte liefern. Aus dem Victoria Garten stammen Kräuter, Beeren und Nüsse, welche der Executive Küchenchef in lukullische Genüsse verwandelt. Passend zum «Menü vo hie» bietet das Sommelier-Team eine stimmige Weinbegleitung aus dem Kanton Bern an. Mit einer reduzierten Kapazität werden optimale Bedingungen geschaffen, für einen noch persönlicheren Service und ein Gourmeterlebnis auf höchstem Niveau.
Restaurantausstattung
- Rollstuhlgerecht
- Fumoir
- Parken direkt vor der Tür
Restaurant Angebot
- Regionale Spezialitäten
- Gourmet
- Schweizer Küche
- Vegetarisch
- Lokale Produkte
Akzeptierte Zahlungsmittel
- American Express
- Eurocard – Mastercard
- Visa
Umgebung entdecken
Kontakt
Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa
Radius by Stefan Beer
Höheweg 41
3800 Interlaken
+41 33 828 26 02
gastronomie@victoria-jungfrau.ch
Öffnungszeiten
| Di, Mi, Do, Fr, Sa | 19:00 - 21:30 |
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