Exklusive Gourmet-Metzgete am Zürichsee
Overview
Intro
Die Herzhaftigkeit der Metzgete trifft auf die Eleganz der Haute Cuisine: 8-Gang-Menü aus der GaultMillau-Küche (14 Punkte) mit Blick über den Zürichsee.
Traditionelle Fleischküche trifft Fine Dining. Die Gourmet-Metzgete im Hotel Belvoir verwandelt ein Schweizer Traditionsgericht in ein Erlebnis für Feinschmecker, ausgezeichnet mit 14 GaultMillau-Punkten. Das Küchenteam interpretiert die Metzgete-Klassiker überraschend und mit handwerklicher Präzision. Jeden Freitag und Samstag vom 9. Oktober bis 14. November 2026 serviert es ab 18 Uhr acht Gänge, darunter hausgemachter Salpicão português, Blutwurstravioli und Kalbsmilken mit Perigord-Trüffel, zum Abschluss eine Quitten-Tarte-Tatin. Dazu geniessen Gäste eine unvergleichliche Aussicht über den Zürichsee. CHF 118 pro Person exkl. Getränke, auch à la carte möglich.
Das Menü
Hausgemachte Salpicão português vom Ormalinger Jungschwein mit Sauerteigbrot
Schwartenmagen mit Kürbissalat und schwarzem Senf
Gebratener Schweinebauch auf Sauerkraut mit Granny Smith
Haggis mit Mini-Navets
Blutwurstravioli an Portweinjus
Kalbsmilken auf Rahmwirsing mit Perigord Trüffel
Glacierte Kalbshaxe mit sautierten Waldpilzen und Dauphinekartoffeln
Quitten-Tarte-Tatin mit Crème Gruyère Glace
Reservation: online, info@hotel-belvoir.ch oder +41 44 723 83 83
| 連絡・問い合わせ先 |
Hotel Belvoir
Säumerstrasse 37 8803 Rüschlikon +41 44 723 83 83 info@hotel-belvoir.ch |
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| 公式サイト | https://hotel-belvoir.ch/events/gourmet-metzgete/ |
| 料金 |
CHF 118 pro Person (8-Gang-Menü), exkl. Getränke. Auch à la carte möglich.
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| 営業時間 |
Jeden Freitag und Samstag ab 18.00 Uhr (auch à la carte möglich)
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イベントスケジュール
- 2026年10月9日
- 2026年10月10日
- 2026年10月16日
- 2026年10月17日
- 2026年10月23日
- 2026年10月24日
- 2026年10月30日
- 2026年10月31日
- 2026年11月6日
- 2026年11月7日
- 2026年11月13日
- 2026年11月14日
地図
Hotel Belvoir Lake View & Spa
Säumerstrasse 37
8803
Rüschlikon
スイス
Phone
+41 (0)44 723 83 83
Fax +41 (0)44 723 83 99
info@hotel-belvoir.ch
hotel-belvoir.ch