샤쓸라 - 보 주의 라보 지역에서 생산된 특산품
Intro
샤쓸라(Chasselas)는 구테델(Gutedel; 바젤 지방에서 생산되는 화이트 와인) 와인과 같은 불어 동의어이다. 그 기원은 잘 알려져 있지 않다. 일부 사람들은 콘스탄티노플 근처 소아시아에서 처음 재배되었다고 하지만, 1523년 프랑스 대사 비콩트 돌랑(Vicomte d'Aulan)이 소아시아에서 부르고뉴로 가져왔다.
설명
보 주의 포도재배지와 샤쓸라는 긴밀하게 연결되어 있다.
이 와인은 보 주 전 지역을 통해 특산품으로 여겨지고 있으며, 스위스의 샤쓸라 품종 중 반 정도를 이 곳에서 생산하고 있다. 샤쓸라 포도품종은 포도 재배지의 2/3에서 자라고 있으며, 그 넓이는 약 2,373헥타르에 달한다. 풍부하며 구조적이거나, 깨끗하며 매우 정통적인, 미네랄 맛이 나거나 과일 맛이 나는 – 각 지역과 각 포도재배지는 그 고유의 샤쓸라 맛을 가지고 있다.