Chasselas - specjał z Vaud
Intro
Chasselas jest francuskim synonimem dla szczepu Gutedel. Jego pochodzenie nie jest jednoznacznie zdefiniowane - przyjmuje się, że po raz pierwszy znany był w Azji Przedniej i w okolicach Konstantynopola, skąd francuski ambasador Vicomte d'Aulan w 1523 roku przywiózł go do Burgundii.
Overview
Winnice w kantonie Vaud i Chasselas są nierozerwalnie ze sobą powiązane. To największa specjalność całego kantonu, który dostarcza połowę produkowanego w Szwajcarii Chasselas. Zajmują one dwie trzecie powierzchni uprawy winorośli szacowanej na 3873 hektarów. Bogaty i uporządkowany lub delikatny i rasowy, a może mineralny lub owocowy - każde miejsce, każde położenie posiada swój własny Chasselas, który odzwierciedla charakter podłoża porośniętego przez winny szczep.