사과 소스를 곁들인 목동의 마카로니
Intro
사과소스를 곁들인 스위스 산악지역의 목동(말관리)들이 즐기던 마카로니는 에멘탈 치즈의 구멍 같다. 이 특별 메뉴가 고원에서 계곡까지 내려와 발견되기 전에 오랜 시간이 걸렸다.
스위스 고산지대에서 지내는 사람들을 위한 간단한 요리 재료. 감자, 마카로니, 치즈 및 양파를 이용한 마카로니. 물론, 이 음식을 만드는데 다양하고 유명한 조리법이 있기는 하지만, 어떻게 만들던 간에 상관 없이, 이 소박한 음식에 담박에 빠지게 될 것이다
| 2 |
onions
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|---|---|
| 2 |
cloves of garlic
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| 400g |
waxy potatoes
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| 150g |
diced bacon
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| 5dl |
vegetable stock
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| 2dl |
half cream
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| 250g |
pasta (e.g. alpine macaroni)
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| 60g |
grated Gruyère cheese
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| 0,5 teaspoon |
salt
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| a pinch |
pepper
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32 g fat, 62 g carbohydrate, 23 g protein