스위스 퐁뒤 레스토랑의 아이콘

이 코너에서 소개하는 레스토랑은 스위스에서도 손꼽히는 대표적이고 전통적인 치즈 퐁뒤 식당이다. 치즈 퐁뒤라 해도 저마다 제각기 다른 종류의 치즈를 사용하기 때문에 레스토랑마다 그 맛이 다른데, 여기에 등장하는 레스토랑은 수십 년 동안 전통적인 방식으로 치즈를 배합하고 녹여내는 역사를 보유하고 있다.