Capuns: gerold en gevuld

Groenten en vlees in snijbietblad wikkelen is in Bünden tot kunst verheven. De capuns stellen dit onder bewijs, die geëvolueerd zijn van eenvoudig boerengerecht tot ware delicatesse. Elke familie, elk dorp, elk dal beschikt wel over een eigen geheim recept. En uiteraard is elke kruidenwikkel daarbij de beste!