Капунсы: рулетики с начинкой

Повара Граубюндена в совершенстве владеют искусством заворачивания начинки из мяса и овощей в листья мангольда. Они демонстрируют свое мастерство, готовя капунсы – блюдо, которое из простой крестьянской еды превратилось в местный деликатес. В каждой семье, в каждой деревне, в каждой долине есть свой рецепт их приготовления. И каждый из них, конечно же, самый вкусный!