Ski's en schapen tegen stress.

Scrollen

Inleiding

Paul-Marc Julen zet als hotelmanager in Zermatt voort wat zijn voorouders hebben opgebouwd. De familietraditie omvat ook het fokken van de lokale zwartneusschapen. En zo vaak mogelijk carven de hotelier en zijn jongens razendsnel de pistes af aan de voet van de Matterhorn.

Meer dan de Matterhorn.

360 km aan pistes, moderne kabelbanen, het hoogste kabelbaanstation van Europa, diverse culinaire hoogstandjes: dit zijn slechts enkele van de troeven die Zermatt te bieden heeft.

Meer informatie

Kaart

Overzichtskaart
Zermatt
Wallis
Aanduiden op de kaart
Zermatt, Paul-Marc Julen_1

Traditiebewuste ondernemer

Paul-Marc Julen stond aan de vooravond van een skicarrière. Nu runt hij als derde generatie het hotel van zijn familie. De vader van twee kinderen is bovendien ook betrokken als voorzitter van Zermatt Tourismus.

Zermatt, Paul-Marc Julen
Er zijn momenten dat aantrekking van de piste zo sterk is dat het werk gewoon moet wachten.
Paul-Marc Julen

Waar ligt nog poedersneeuw? Waar zijn de langste pistes? Waar kun je lunchen met uitzicht op de Matterhorn? Paul-Marc Julen geeft zijn gasten bij het ontbijt tips voor de perfecte skidag. De adviezen van de hotelmanager zijn wat waard. Hij is hier opgegroeid, kent Zermatt en het skigebied als zijn broekzak en is zelf een enthousiaste wintersporter.

Zijn blik dwaalt uit het raam. De Matterhorn schittert in de morgenzon. Wie in Zermatt woont, heeft het dilemma dat er een geweldig skigebied voor zijn neus ligt, maar – in tegenstelling tot zijn gasten – moet werken. Maar iemand als Paul-Marc Julen kan de perfecte sneeuwcondities niet altijd weerstaan. Voor een paar bochten op de ski's verschuift hij het kantoorwerk soms naar de avond.

Zermatt, Fam. Julen_2

Zondag is familiedag is skidag

Jarno en Rajan hebben allang hun ski-uitrusting aan en wachten op hun vader. De twee zoons van Paul-Marc Julen zijn minstens zo dol op skiën en kunnen nauwelijks wachten om de pistes onveilig te maken met papa. Zondag is gereserveerd voor de familie bij de Julens. In de winter staat het dagprogramma vast: de piste op.

Als onze familie gaat skiën, wordt er altijd overlegd waar we naartoe gaan.
Paul-Marc Julen

Het pistenaanbod in Zermatt is overweldigend. Wie als gast naar Zermatt komt, heeft keuze te over. Maar ook de lokale bevolking, zoals de familie Julen, vindt het soms moeilijk om de perfecte skidag te plannen. Rajan doet wedstrijdskiën en wil de steile pistes af donderen. Jarno houdt daarentegen van sprongen en kan de hele dag door ravotten in het freestylepark. Mama geeft de voorkeur aan gezellige pistes en Paul-Marc probeert alle wensen te combineren.

In Zermatt is het meer een skireis dan een skitocht – iedereen komt op deze reis aan zijn trekken.
Paul-Marc Julen
  • 3883 m boven zeeniveau ligt het hoogste kabelbaanstation – een Europees record!
  • 360 km Pistes van alle moeilijkheidsgraden om uit te kiezen.
  • 21 km De pistes zijn in de zomer geprepareerd om te skiën.
  • 1 Freestyle-park met pipe, kickers en rails – het hele jaar door.
Fluhalp, Fam. Julen_2

Over één ding is de familie Julen het eens: het culinaire aspect mag op de gezamenlijke skidag niet ontbreken. Ook hier heeft iedereen zijn voorkeur. Maar de vele pittige afdalingen 's ochtends hebben energie gekost. Honger drijft Paul-Marc en zijn jongens snel naar een tafel.

Fluhalp, Fam. Julen

De geur van gesmolten raclettekaas vult de lucht. Een blik op de Walliser schotel en het water loopt je in de mond en de vermoeidheid in je benen verdwijnt. Daarbij de frisse berglucht en het uitzicht op de unieke bergwereld met de Matterhorn die alles domineert: hier kun je wel eeuwig blijven en de batterij opladen. Maar de pistes lokken weer – en een mijlenlange laatste afdaling naar het dorp.

Zermatt, Schwarznasenschafe_2

Schapenfokkerij als verbinding met familiewortels

Aan het einde van de dalafdaling staat de boerderij van de familie Julen. De jongens smeken Paul-Marc om de lammeren te mogen zien. Dat vindt de hotelier prima. Het fokken van de lokale zwartneusschapen is voor hem een belangrijk onderdeel van de traditie in Zermatt. Ze herinneren hem eraan waar hij vandaan komt.

Het vrolijke geblaat vult de stal. Nieuwsgierig komen de schapen naar het hek. Het lijkt erop dat ze Paul-Marc wilden begroeten. Of zijn ze op zoek naar wat extra voer? Dat krijgen ze: Jarno en Rajan staan te popelen om een lam de fles te geven. Gasten hebben ook de mogelijkheid om schapen te aaien en kennis te maken met dit bijzondere ras. Iedere woensdag is de stal geopend voor bezoekers.

De gasten slapen op kussens en onder dekens gemaakt van de wol van onze schapen.
Paul-Marc Julen

De Julens hechten veel belang aan duurzaamheid. Ze gebruiken alles wat ze op de boerderij produceren in hun restaurants en hotels. Paul-Marc en zijn zonen knabbelen aan wat gedroogd vlees. Uiteraard uit eigen productie. Dan is het tijd voor de jongens om aan hun huiswerk te gaan zitten. De cirkel van tradities wordt gesloten: van hotel tot skipiste, de landbouw en de familie. Typisch Zermatt.

Hohtaelli, Fam. Julen

Belevenissen