Natuurpark Gruyère Pays-d’Enhaut
Inleiding
Het park ligt tussen de oever van het Meer van Genève, het Greyerzerland en het Saanenland, in de kantons Freiburg en Waadt. Het landschap van natuurpark Gruyère Pays-d'Enhaut is karakteristiek voor bergen en landbouw.
Een karakteristiek landschap met dalvlaktes, Alpenweides, bosgebieden, weides, rotswanden en hellingen met los gesteente – getuigen van de eeuwenlange invloed van de inheemse bevolking.
Het natuurpark is de bakermat van de traditierijke kaasproductie van kaassoorten als Gruyère, L’Etivaz en de Vacherin Fribourgeois. De handelaren uit deze regio werden vroeger ook wel “Kaasbaronnen” genoemd. Volksfeesten en gebruiken getuigen vandaag de dag nog steeds van de verbondenheid tussen bevolking en hun geboortegrond.
Waardevolle beschermde natuurgebieden zoals de Pierreuse of het dal van L’Etivaz vormen de kern van het natuurpark en zijn geliefde excursiebestemmingen voor natuurliefhebbers.
Dakspaanbedekte bergstallen, historische gebouwen in de dorpjes, de stenen en houten bruggen over de Saane en de Hongrin, maar ook het klooster van Valsainte en het “Grand Chalet” in Rossinière vertellen de geschiedenis.
