mmmh... chocolade!
Overzicht
-
Kaart
Inleiding
Zoete dromen “9 van de 10 mensen zijn dol op chocolade. De 10e liegt”, stond onlangs nog als graffiti op een muur te lezen. Daar zal elke Zwitserse scholier het mee eens zijn: Van oudsher eten wij het liefste vers brood met “choco”. Het is inmiddels al weer 400 jaar geleden dat Columbus als eerste Europeaan een cacaoboon zag. Zwitserse chocolatiers maken daarvan chocoladebruine lekkernijen zoals truffels, pralines, gebak en chocolademousse. Dat is ook heerlijk zonder brood. Helemaal zuiver, gewoon zo. Of bij espresso, zoete wijn, whisky en cognac. Eigenlijk voor elk moment. Meer informatie hierover: www.chocosuisse.ch
In de trein naar de chocolade
Eersteklas in een authentieke Belle Epoque-wagon vanuit Montreux door de mooiste Zwitserse landschappen rijden. Een kaasmakerij, een kasteel en de chocoladefabriek van Cailler-Nestlé in Broc bezichtigen. In de “chocoladetrein” van GoldenPass. Van juni tot oktober. Meer informatie...Het paradijs van de chocolatiers
Valse bescheidenheid is overbodig: Zwitserse chocolatiers behoren tot de beste ter wereld. Daarom heeft elke stad wel een eigen goed bewaard chocoladegeheim. Bijvoorbeeld Teuscher in de Zürichse Stationsstraat met zijn truffels. Of Blondel in de oude binnenstad van Lausanne met 120 creaties.Baden in chocolade
Een feest voor de huid: Het hele lichaam ingepakt in chocolademousse inGrand Hotel Bad Ragaz. Of een chocoladebad in het Day Spa in Genève.
Een kijkje achter de schermen
Bij de koepel zijn 18 grotere en kleinere chocoladefabrikanten aangesloten die deels kunnen worden bezichtigd. Je kunt de productie in een video zien, een rondleiding maken, proeven en kopen in de fabriekswinkel. Bijvoorbeeld bij:- Cailler-Nestlé in Broc/FR van april tot oktober.
- Alprose in Caslano-Lugano/TI (dagelijks).
- Maestrani «Chocolarium» in Flawil/SG (maandag t/m zondag).
- Aeschbach Chocolatier in Root/LU (online reservering noodzakelijk).
- Chocolat Frey in Buchs/AG (alleen gereserveerde groepen).
- Läderach in Bilten, Ennenda, Vevey en Zürich.
Swiss Chocolate Adventure
Verder is er in verkeersinstituut van Zwitserland in Luzern het Swiss Chocolate Adventure. Een multimediale beleveniswereld die bezoekers stimuleert met wetenswaardigheden over ontdekking, oorsprong, productie en transport van chocolade. Meer informatie hier